Мариновані маслюки гарячим способом
Маринування маслюків гарячим способом – це простий і швидкий варіант апетитною зимової заготівлі. Ви не витратите багато часу, а грибна закуска буде доповнювати ваші сімейні обіди цілий рік.
Час приготування: 1 годину 20 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Порцій – 4 банки
Інгредієнти:
- Маслюки – 1,5 кг
- Вода – 2 л
- Цукор – 1,5 ст. л.
- Сіль – 1 ст. л.
- Лист лавровий – 4 шт.
- Перець чорний горошок – 8 шт.
- Оцет 9% – 3 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Спершу гриби слід перебрати і очистити від плівки.
Крок 2. Заливаємо очищені маслюки холодною водою, ретельно промиваємо і викладаємо на залізне сито.
Крок 3. Занурюємо гриби в чисту воду. Ставимо каструлю на плиту, доводимо до кипіння і вимикаємо.
Крок 4. Знову викладаємо гриби в сито, промиваємо під холодною водою.
Крок 5. Заливаємо гриби двома літрами нової води, кип’ятимо. Потім додаємо сіль, цукор, спеції, а також оцет. Продовжуємо готування протягом 40 хвилин на повільному вогні.
Крок 6. Мариновані маслюки відразу ж викладаємо в стерилізовані банки, закриваємо кришками. Готово, можна відправляти на зберігання!
