Мариновані вовнянки з часником на зиму
Мариновані вовнянки з часником на зиму, доповнені ще й такими овочами, ріпчасту цибулю і морквяні кільця – це ароматна і шалено смачна закуска, яка приведе в захват не тільки ваших домочадців, але й найвибагливіших гостей. Заздалегідь рекомендуємо готувати з запасом!
Час приготування – 60 хв.
Час приготування – 15-20 хв.
Порції – 5.
Склад:
- Волнушки – 1 кг
- Часник – 2-3 зуб.
- Цибулина – 1 шт.
- Морквина – 1 шт.
- Оцет 9% – 1 ст. л.
- Сіль – 2 ст. л.
- Цукор-пісок – 1 ст. л.
- Гвоздика – 4 бутона.
- Лист лавра – 2 шт.
- Перець чорний горошком – 7 шт.
- Вода – 1 л
Процес приготування:
Крок 1. Перед початком ретельно перебираємо гриби, видаляємо сміття і верхній шар капелюшки.
Крок 2. Літр води кип’ятимо зі столовою ложкою солі і проварюємо вовнянки протягом 20 хвилин, знімаючи шумівкою піну.
Крок 3. Грибочки перекладаємо в друшляк, паралельно в духовій шафі стерилізуємо банки.
Крок 4. Всі необхідні овочі очищаємо від шкірки і лушпиння, обполіскуємо і нарізаємо кружечками середньої товщини.
Крок 5. Займемося маринадом: на літр води кладемо овочеву нарізку, лавр, перець горошком, гвоздику і сіль з цукровим піском – кип’ятимо.
Крок 6. Додаємо оцет і гриби – проварюємо на протязі 15 хвилин.
Крок 7. Вміст вогнетривкої посуду розподіляємо по банкам і закатуємо під ключ. Зберігання після остигання рекомендується в холодильній камері.
Крок 8. Готуйте і отримуйте задоволення не тільки від результату, але і від процесу!
