Мариновані яблука без стерилізації з оцтом
Мариновані яблука без стерилізації з оцтом – відмінна ідея для тих, кого рік порадував великим урожаєм. Така заготовка не вимагає багато часу і сил, а результат нікого не залишить байдужим. Для приготування апетитною закуски використовуйте перевірений покроковий рецепт.
Час приготування – 40 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 5 л.
Інгредієнти:
- Яблуко – 2,5-3 кг
- Гвоздика – за смаком.
- Перець чорний горошок – за смаком.
Для маринаду:
- Вода – 2 л
- Цукор – 0,8 кг
- Оцет яблучний/оцет 9% – 300 мл/200 мл
- Кориця – 1 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Відбираємо яблука для заготівлі, добре промиваємо їх під водою.
Крок 2. З кожного яблука акуратно видаляємо серцевину. Робимо отвори всередині плодів і акуратно вирізаємо. Щоб продукт не потемніла, можна потримати її у воді з лимонною кислотою.
Крок 3. Стерилізуємо банки і на дно кожної кладемо гвоздику і горошини перцю.
Крок 4. Готуємо маринад. Кип’ятимо воду з цукром і корицею. Вливаємо в неї оцет.
Крок 5. Яблука розкладаємо по банках і заливаємо гарячим маринадом.
Крок 6. Закатуємо, перевертаємо догори дном, закутуємо в теплий матеріал і залишаємо до повного охолодження.
Крок 7. Мариновані яблука без стерилізації з оцтом готові!
