Маринований морква на зиму в банках — це досить цікава закуска, яка готується з легкістю, маючи різні варіанти. Маринована консервація підходить для салатів та інших оригінальних страв. У добірці представлені деякі варіанти, серед яких можна відкрити щось і взяти на замітку для себе.
Маринований морква на зиму в банках цілком
Маринований морква на зиму в банках цілком – прекрасна заготівля для цікавого перекусу. Частування використовують як хрусткого доповнення до м’яса, птиці або риби. В сукупності виходить дуже апетитно. Соковиті овочі гармонійно впишуться в галасливі компанії.
Інгредієнти на
2 л.
- Морква 2 кг (дрібної)
- Вода 2 л
- Лавровий лист 2 шт.
- Часник 1 головка
- Оцет столовий 9% 100 мл
- Перець чилі 2 шт.
- Перець чорний горошок 5 шт.
- Цукор-пісок-4 ст. л.
- Сіль 4 ст. л.
Процес приготування:
- Для приготування маринованої моркви на зиму в банках необхідно підготувати продукти. Вибираємо дрібні молоденькі плоди, щоб цілком поміщалися в баночках.
- Для заливки в сотейнику з’єднуємо воду і цукровий пісок.
- Солимо. Встановивши на конфорці, чекаємо закипання і повного розчинення підсилювачів смаку.
- У окріп вводимо оцтову кислоту. Розмішуємо і відключаємо нагрів.
- Цілі скляні ємності ретельно промиваємо і стерилізуємо своїм методом. Перевіряємо, чи не з’явилося тріщин. На дно кладемо лаврушку.
- Додаємо очищений часник. Кількість як можна зменшити, так і збільшити.
- Також кладемо пекучий перець. При бажанні попередньо видаливши насіння. Він додасть пікантності.
- Попередньо вимиту моркву очищаємо. Розкладаємо коренеплоди по стерилізованим баночках.
- Акуратно виливаємо заливку, щоб банка не лопнула.
- Закручуємо новими чистими кришками. Остудивши в перевернутому положенні, переносимо консервовану морквину в комору. Морквяна заготівля на зиму готова до використання. Приємного апетиту!
