Сметано-масляний крем для торта
Поєднання ніжної сметани і вершкового масла – це одне з кращих об’єднання компонентів, відповідно до їх смаковими характеристиками і гладким текстур. Ретельно збивши ці інгредієнти, ми отримуємо неймовірно смачний і стабільний крем, який легко готується в домашніх умовах.
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 4.
Склад:
- Сметана – 400 мл
- Масло вершкове – 200 гр.
- Цукор-пісок – 140 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 2 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. У глибокій піалі об’єднуємо сметану і одне куряче яйце.
Крок 2. Засипаємо до згаданих вище компонентів цукровий пісок і борошно – ретельно перемішуємо.
Крок 3. Ставимо тарілку на водяну баню і при постійному помішуванні доводимо до загустіння маси, після охолоджуємо.
Крок 4. В окремій ємності гарненько збиваємо вершкове масло до однорідної консистенції.
Крок 5. Не припиняючи збивання, тонкою струєю вводимо цукрово-сметанную масу в масло.
Крок 6. Ще раз охолоджуємо і приступаємо до просочення бісквітних коржів. Приємного апетиту!
