Тонкі заварні млинці на сироватці
Вашій увазі представляється перевірений багатьма господинями рецепт приготування ніжних, тонких і заварних млинчиків, які розлітаються з тарілки, як гарячі пиріжки. А вони готуються дуже просто і швидко, за основу використовуємо сироватку.
Час приготування – 40 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 10-12 шт.
Інгредієнти:
- Сироватка – 1 склянка
- Яйце – 1 шт.
- Цукор-пісок – 1 ст. л.
- Сіль – 1 щіпка.
- Масло рослинне – 1 ст. л.
- Борошно – ¾ склянки
Процес приготування:
1. У глибоку ємність наливаємо склянку домашньої сироватки.
2. Вбиваємо одне яйце.
3. Трохи підсолюємо.
4. Додаємо трохи цукрового піску.
5. Всі компоненти добре перемішуємо до однорідності.
6. Поступово вводимо просіяне борошно, робити це потрібно частинами.
7. Ще раз все перемішуємо і в разі, якщо тісто виходить дуже рідким – підсипаємо ще трохи борошна.
8. Тісто по консистенції повинна нагадувати рідку сметану і бути без жодної грудочки.
9. У самому кінці додаємо масло, розмішуємо і ставимо в сторону на 15-20 хвилин для того, щоб тісто «відпочило».
10. Розігріваємо сковорідку, виливаємо трохи тіста і обсмажуємо млинець з одного боку протягом 90-120 секунд, як правило, цього достатньо, так як наші млинці дуже тонкі.
11. Як тільки підрум’яниться знизу – перевертаємо і смажимо з другої сторони.
12. Викладаємо готові і гарячі млинці на тарілку, подаємо до столу з ягідним джемом або сметаною. 8. Приємного апетиту!
