Це прекрасне і корисне блюдо, яке можна подати до будь-якого прийому їжі, а також зробити солодким або солоним в залежності від уподобань. Тому пропонуємо вам 10 варіантів його приготування.
Фаршировані млинці з сирною начинкою
В готові млинці загортається начинка з родзинок, сиру, ванільного цукру і сметани. Потім все обсмажується до рум’яності на рослинному маслі і подається до столу разом з джемом або варенням. Виходить дуже смачне блюдо до сніданку.
Інгредієнти на
6 порц.
- Для начинки:
- Родзинки 50 гр.
- Сир 250 гр. 5-18%
- Ванільний цукор 50 гр.
- Сметана 50 гр.
- Для тіста:
- Борошно пшеничне 250 гр.
- Сода харчова ⅓ ч. л.
- Сіль ½ ч. л.
- Цукор-пісок 20 гр.
- Вода 350 мл
- Молоко коров’яче 150 мл. 3.5%
- Яйце куряче 1 шт.
- Масло рослинне 1 ст. л.
Процес приготування:
- Як приготувати смачні млинці з сиром? Починаємо з приготування сирної начинки. Родзинки перекладаємо в невелику ємність, заливаємо його гарячою водою і залишаємо на 15-20 хвилин. Потім відкидаємо його на друшляк, після чого перекладаємо на паперовий рушник і обсушуємо. У глибоку ємність відправляємо сир, додаємо до нього сметану, ванільний цукор і все добре збиваємо за допомогою заглибного блендера. Потім додаємо туди родзинки, перемішуємо і відправляємо в холодильник.
- Тепер готуємо тісто для млинців. У велику ємність просіваємо борошно з содою і сіллю через сито. Потім додаємо туди цукровий пісок і все перемішуємо. Далі беремо віночок і, не перестаючи помішувати, вливаємо молоко і 250 мл теплої води.
- Залишок воду кип’ятимо і вливаємо до борошна. Ретельно все перемішуємо за допомогою віночка до отримання однорідної маси.
- Окремо збиваємо куряче яйце з рослинним маслом і вливаємо отриману суміш до борошняної маси. Добре все перемішуємо і даємо готовому тісту постояти при кімнатній температурі приблизно 10 хвилин.
- Тепер печемо тонкі млинці, час від часу змащуючи сковорідку невеликою кількістю рослинного масла. Підрум’янюємо їх тільки з однієї сторони, а друга сторона повинна бути повністю сухий. Готові млинці складаємо стопкою на тарілку.
- Після того як вони охолонуть, викладаємо кожен з них рум’яної стороною вгору, розподіляємо по них сирну начинку і звертаємо конвертиком.
- Обсмажуємо наші заготовки на невеликій кількості олії до рум’яної скоринки, після чого перекладаємо їх на тарілку і подаємо до столу з джемом, варенням, сметаною та ін Приємного апетиту!
