Морква по-корейськи з соєвим соусом та кунжутом
Морква по-корейськи з соєвим соусом та кунжутом – це дуже смачна, яскрава та приваблива закуска, яка прикрасить ваш домашній чи святковий стіл. Подавайте із хлібом або гарячими гарнірами. Для приготування беріть на замітку наш перевірений покроковий рецепт.
Час готування – 3 години
Час приготування – 20 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Морква очищена – 700 гр.
- Соус соєвий – 3 ст.
- Кунжут білий – 1 ст.
- Часник – 5 зубчиків.
- Сіль – 0,25 ч.л.
- Оцет столовий 9% – 1 ст.
- Цукор-пісок – 2 ч.л.
- Олія – 50 мл.
- Перець червоний мелений – 1 ч.л.
- Коріандр мелений – 1 ч.л.
- Паприка мелена копчена – 1 ч.л.
- Перець чорний мелений – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо усі необхідні продукти за списком. Морквину очищаємо від шкірки та промиваємо під водою.
Крок 2. Очищену моркву пропускаємо через тертку для корейської моркви.
Крок 3. До моркви відправляємо сіль та цукор. Розтираємо все руками та залишаємо на 15 хвилин до виділення соку.
Крок 4. Розігріваємо сковороду з олією. Висипаємо сюди коріандр, паприку та гострий перець. Прогріваємо близько 30 секунд.
Крок 5. Виливаємо олію зі спеціями до моркви. Перемішуємо.
Крок 6. Продавлюємо в заготовку часникові зубчики.
Крок 7. Також вливаємо соєвий соус та оцет. Додаємо чорний мелений перець.
Крок 8. Перемішуємо, закриваємо харчовою плівкою та прибираємо в холодильник. Можна залишити на кілька годин або на добу. Кунжут додаємо перед подачею.
Крок 9. Морква по-корейськи з соєвим соусом та кунжутом готова. Частуйтесь!
