Дуже смачні буряково-морквяні котлети на сковороді
Буряково-морквяні котлети можна подавати до будь-яких страв: кашам, салатів, коржиків і млинців. Вони виходять соковитими і не вимагають додаткових соусів.
Час готування: 80 хв
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 6.
Склад:
- Буряк варена – 200 гр.
- Морква сира – 150 гр.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Крупа манна – 2 ст. л.
- Масло рослинне – 40 мл
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Цибулю очистіть від лушпиння, дрібно наріжте і обсмажте на олії до прозорості.
2. Моркву очистіть, натріть її на середній тертці, додайте на сковороду до цибулі і смажте 5-7 хвилин, постійно помішуючи.
3. Варений буряк натріть на крупній тертці. Додайте до неї засмажку з цибулі і моркви, манну крупу, сіль і мелений перець, перемішайте. Залиште овочевий фарш на 20 хвилин, щоб манка трохи набрякли.
4. Через деякий час сформуйте невеликі котлети, викладіть їх на розігріту сковороду і обсмажте з обох боків до рум’яної скоринки.
5. Подавайте котлети на стіл в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!
