Як приготувати морквяний сік в соковарці на зиму?
Деякі використовують для заготівлі соку на зиму таке пристосування як соковарка. Напій, приготований за таким рецептом, характеризується м’яким і дуже ніжним смаком, а також дуже насиченим ароматом, при цьому цукор не використовується.
Час приготування: 30 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 6.
Склад:
- Морква – 2,5 кг
- Вода – 2 л
Процес приготування:
1. Для приготування соку потрібно відібрати стиглу і неушкоджену морква солодких сортів, почистити її і добре вимити.
2. Морква нарізати кружечками і викласти на піддон соковарки.
3. Банки для заготовок необхідно промити і стерилізувати, а кришки – прокип’ятити.
4. У нижню частину соковарки налити воду і довести до кипіння на середньому вогні. Після цього з’єднати нижню і середню частини соковарки і зверху поставити ємність з нарізаною морквою. Закрити кришкою і готувати близько 3-4 годин на повільному вогні.
5. Після закінчення зазначеного часу розлити сік по банкам і закупорити. Залишити банки з напоєм остигати в теплому приміщенні, а потім переставити для зберігання в холод.
