Огірки по-фінськи з насінням гірчиці на зиму
Огірки по-фінськи з насінням гірчиці на зиму, доповнені скибочками часнику, ароматною зеленню і лавровим листом – це заготівля, яка підкорить ваші смакові рецептори ще під час зняття першої проби. Урізноманітніть свій звичний раціон, і ви залишитеся задоволені!
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 10-15 хв.
Порції – 3 л.
Інгредієнти:
- Огірки – 3 кг
- Вода – 3 л
- Насіння гірчиці – 2-3 ч. л.
- Лист лавровий – 3 шт.
- Сіль – 6 ст. л.
- Цукор-пісок – 350 гр.
- Оцет столовий 9% – 350 мл
Процес приготування:
Крок 1. Щільні, щойно з грядки огірочки, розрізаємо на 4-6 частин залежно від розміру, попередньо видаливши «попки».
Крок 2. Для приготування маринаду в великій каструлі доводимо до кипіння необхідну кількість води, присмачую сіллю, цукром, лаврушкой і насінням гірчиці, підливаємо оцет.
Крок 3. У повторно киплячий маринад висипаємо огірочки і тушкуємо до зміни кольору (3-5 хвилин), паралельно кип’ятимо кришки.
Крок 4. Озброюємося черпаком і розподіляємо вміст вогнетривкої посуду по стерильним банкам разом з рідиною і прянощами.
Крок 5. Щільно закручуємо кришками і перевертаємо догори дном, накриваємо пледом і залишаємо в такому положенні приблизно на добу.
Крок 6. Охолоджені заготовки переносимо в льох або підвал. Приємного апетиту!
