Як заготовити огірки з аспірином і лимонною кислотою на зиму?
Неймовірно соковиті і разом з тим хрусткі огірочки нічим не замінити на святковому столі. Особливо якщо вони зібрані з домашньої грядки. А консервація з аспірином і лимонною кислотою дозволить зберегти їх такими до холодної зими.
Час готування: 3 ч.
Час приготування:40 хв.
Порцій – 10-15.
Склад:
- Огірки – 1500 гр.
- Сіль – 1 ст. л.
- Цукор-пісок – 1,5 ст. л.
- Аспірин – 2 шт.
- смородиновий Лист – 1-3 шт.
- Часник – 3-5 зуб.
- Лист хрону – 1-3 шт.
- Лист вишні – 1-3 шт.
- Парасольки кропу – 2 шт.
- Кислота лимонна – 0,25 ч. л.
Процес приготування:
1. Огірки промиваємо і замочуємо в холодній воді приблизно на 2-3 години.
2. Паралельно з цим стерилізуємо банки і готуємо зелень. Після чого укладаємо на дно листя смородини, вишні, хрону, часник з кропом.
3. Потім викладаємо кілька огірки, додаючи між ними шар листя.
4. Огірки заливаємо окропом і залишаємо на 30 хвилин, прикривши кришкою.
5. Через це час зливаємо воду, розчиняємо в ній сіль і знову доводимо до кипіння. Також в цей час у банку додаємо цукровий пісок, лимонну кислоту і кладемо таблетки аспірину.
6. Киплячу солону воду повертаємо в банку з огірками.
7. Залишається закатати їх стерильними кришками за допомогою спеціального ключа.
8. Банки залишаємо остуджуватися до кімнатної температури в перевернутому стані.
9. І тільки після цього переставляємо огірки у прохолодне місце.
Бажаємо приємного апетиту!
