Всі люблять смачні і апетитні закуски з маринованих овочів. Щоб зберегти огірки на зиму і зробити їх хрусткими і пікантними, ми підібрали 8 відмінних рецептів закаток з гірчицею.
Хрусткі огірки з гірчицею без стерилізації на зиму
Всю користь і свіжість огірків можна зберегти в домашніх заготовках. За цим рецептом будемо готувати прекрасні хрусткі огірки з гірчицею без стерилізації.
Інгредієнти на
4 порц.
- Огірок 1 кг
- Гірчиця 1 ст. л.
- Часник 2 зуб.
- Кріп 2 парасольки
- Листя вишні 5 шт.
- Перець чилі 1 шт.
- Сіль 1 ст. л.
- Цукор-пісок 3 ст. л.
- Оцет столовий 9% 1 ст. л.
- Вода-4 склянки
Процес приготування:
- Як заготовити дуже смачні огірки з гірчицею на зиму в банках? Огірки помийте і зріжте з них кінчики. Зубчики часнику наріжте тонкими пластинками, гострий перець – кільцями.
- У чисті стерилізовані банки покладіть часник, перець, вишневі листя, гірчицю і парасольки кропу.
- Потім щільно укладіть огірки, зверху покладіть ще трохи перцю і часнику.
- Банки залийте окропом, залиште на 10 хвилин, прикривши кришкою. потім злийте воду в каструлю, додайте сіль і цукор. Доведіть маринад до кипіння.
- Гарячий маринад влийте в банки, додайте оцет і загорніть кришками. Банки переверніть догори дном, укутайте ковдрою і залиште до повного охолодження. Зберігайте загортання в прохолодному місці.
Приємного апетиту!
