Мариновані огірки з гірчицею та оцтом на зиму
Рецепт відмінною закуски з огірків. Багато хто любить хрусткі огірочки мариновані і намагаються не втрачати можливість і закочують їх на зиму з гірчицею та оцтом.
Час готування: 3 години.
Час приготування: 60 хв.
Порцій: 12.
Склад:
- Огірки – 4 кг
- Оцет 9 % – 1 склянка
- Цукор – 1 склянка
- Масло рослинне – 1 ст.
- Сіль – 100 гр.
- Часник – 2 ст. л.
- Гірчиця суха – 2 ст. л.
- Перець чорний мелений – 1 ст. л.
Процес приготування:
1. Огірки помийте і зріжте кінчики.
2. Огірки розріжте на часточки.
3. Рослинне масло і оцет змішайте. Додайте в отриману суміш сіль, цукор, гірчицю і мелений перець.
4. Часник очистіть від лушпиння і дрібно наріжте його. Додайте часник в масляну масу.
5. Огірки перекладіть в миску, залийте їх підготовленим маринадом, добре перемішайте. Залиште огірки маринуватися на кілька годин при кімнатній температурі. За цей час кілька разів перемішайте овочі.
6. В стерилізовані банки розкладіть огірки, залийте їх утворився маринадом. Банки з овочами поставте в каструлю і стерилізують їх в окропі 15-20 хвилин.
7. Після стерилізації банки закупорьте чистими кришками і повністю остудіть їх. Зберігайте загортання в сухому прохолодному місці.
Приємного апетиту!
