Ніжний і повітряний омлет з яєць на пару без молока
Рецепт омлету підійде для тих, у кого алергія на молочні продукти, обов’язкова дієта і непереносимість молока на генному рівні. Якщо курячі яйця замінити перепелиними, омлет також буде дуже корисний для дітей.
Час приготування – 30 хв.
Час приготування – 20 хв.
Кількість порцій: 1.
Склад:
- Яйця – 4 шт.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за бажанням.
- Вода – 1 ст. л.
- Масло вершкове – 2 ст. л.
Процес приготування:
1. Спочатку слід відокремити білки від жовтків. Беремо невелику чашку або піалу. Гострим ножем розбиваємо яйця одне за іншим рівно по центру. Поділяємо половинки шкаралупи один від одного і акуратно перекладаємо жовток з однієї половини в іншу. Білок сам стече в чашку.
2. Жовтки виливаємо в окрему ємність, а білки збиваємо вінчиком або виделкою. Додаємо жовтки до білків, продовжуємо перемішувати.
3. Виливаємо в суміш яєць воду. Солимо і перчимо.
4. Включаємо плиту. Розігріваємо її разом з маслом 1-2 хвилини. Виливаємо яєчну суміш на сковороду і накриваємо кришкою. Збільшуємо вогонь і залишаємо в спокої.
5. Коли омлет підніметься, зменшуємо вогонь і смажимо ще 2 хвилини до готовності. Розрізаємо блюдо на порційні шматочки і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
