Печінковий торт із сирним сиром
Печінковий торт із сирним сиром – це дуже смачна та оригінальна кулінарна ідея для вашого столу. Крім того, така страва підійде для святкового меню. Для цього використовуйте наш перевірений рецепт з покроковими фотографіями та детальним описом процесу.
Час готування – 1 година 30 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порцій – 8
Інгредієнти:
- Печінка куряча – 500 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Борошно – 1 ст.
- Олія – для смаження.
- Кабачок середній – 3 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Сир сирний – 200 гр.
- Олія вершкове – 50 гр.
- Майонез – 100 гр.
- Петрушка – 1 пучок.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Перець червоний мелений – до смаку.
- Часник сушений – до смаку.
- Молоко коров’яче – 200 мл.
Процес приготування:
Крок 1. Промиваємо печінку, очищаємо її та викладаємо у високу ємність.
Крок 2. Далі печінку перемелюємо за допомогою занурювального блендера.
Крок 3. Необхідно одержати однорідну гладку масу.
Крок 4. Сюди ж розбиваємо курячі яйця і продовжуємо збивати.
Крок 5. Підготуємо сіль та спеції за списком.
Крок 6. Всипаємо всі спеції у нашу масу.
Крок 7. Вливаємо молоко і знову перемішуємо.
Крок 8. Додаємо вказану кількість борошна, що просіює.
Крок 9. Ще раз все збиваємо за допомогою занурювального блендера.
Крок 10. Підготуємо трохи рослинної олії та пензлик. Це стане в нагоді для змащування сковороди.
Крок 11. Розігріваємо сковороду і змащуємо її олією. Порційно вливаємо сюди печінкове тісто.
Крок 12. Смажимо рум’яний млинець з обох боків.
Крок 13. Таким чином обсмажуємо решту млинців.
Крок 14. Складаємо один на одного і на якийсь час відставляємо убік.
Крок 15. Невеликі кабачки промиваємо та очищаємо.
Крок 16. Далі натираємо їх на тертці та віджимаємо від зайвої вологи.
Крок 17. До кабачків викладаємо подрібнену цибулю та терту моркву. Морквину можна використовувати у замороженому чи свіжому вигляді.
Крок 18. Далі овочі обсмажуємо на олії мультиварці або на сковороді 15 хвилин.
Крок 19. Додаємо сіль до смаку.
Крок 20. Сюди ж занурюємо шматочок вершкового масла|мастила|, перемішуємо.
Крок 21. Промиваємо та обсушуємо зелень, дрібно рубаємо його ножем.
Крок 22. Приступимо до збирання торта. Перший шар обмазуємо сирним сиром.
Крок 23. Далі на нього викладаємо обсмажені овочі тонким рівним шаром.
Крок 24. Таким чином, повторюємо всі шари і весь торт обмазуємо сиром. Прикрашаємо подрібненою зеленню. Забираємо заготовку в холодильник для просочення.
Крок 25. Печінковий торт з сиром готовий. Подавайте до столу!
