Дуже смачні і ситні печериці з начинкою з курки
Фаршировані куркою печериці – дуже смачне і ситне блюдо, яке займе зовсім небагато часу при приготуванні.
Час готування: 1 год
Час приготування: 25 хв.
Порцій — 6
Інгредієнти:
- Філе курячої грудки – 200 гр.
- Печериці – 500 гр.
- Сир твердий – 100 гр.
- Вершки нежирні – 50 гр.
- Цибуля – 2 шт.
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сіль – за смаком
- Зелень – для прикраси
Процес приготування:
Крок 1. Вибираємо для фарширування печериці з великими красивими капелюшками і починаємо готувати. Гриби промиваємо під холодною проточною водою і обсушуємо. Знімаємо з ніжок плівочку і акуратно видаляємо ніжки з капелюшків. Наші кошики для фарширування готові.
Крок 2. Настала черга начинки для фарширування. Чистимо цибулину, нарізаємо невеликими кубиками і відправляємо смажитися на розігріту з рослинною олією сковороду.
Крок 3. Поки цибуля нудитися на невеликому вогні, досить дрібно нарізаємо куряче філе і ніжки грибів і додаємо все це на сковороду до цибулі. Смажимо, помішуючи, начинку до легкого золотистого кольору. Додаємо вершки, солимо і перчимо і тримаємо на маленькому вогні ще близько п’яти хвилин. Начинка готова.
Крок 4. Фаршируємо грибні капелюшки приготовленої начинкою. Робимо це уважно і акуратно, намагаючись не зламати капелюшок і покласти в неї якомога більше начинки. Викладаємо нафаршировані гриби на деко, який застеляємо промазаної маслом фольгою.
Крок 5. Сир натираємо на тертці і рясно посипаємо наші нафаршировані печериці.
Крок 6. Деко з грибами ставимо в духовку, яку заздалегідь розігріли до 200 градусів. Запікаємо наше блюдо 20-25 хвилин, щоб сир повністю розплавився і красиво підрум’янився. Готові гриби викладаємо на блюдо, прикрашаємо зеленню за смаком і подаємо до столу.
