Як приготувати яловичу печінку по-строгановськи?
Найчастіше для приготування бефстроганов вибирають яловичу печінку. Печінка виходить м’якою і просто тане в роті. Як гарнір для печінки по-строгановськи можна вибрати картоплю, рис або макаронні вироби.
Час готування: 40 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Печінка яловича – 500 гр.
- Сметана – 300 мл
- Цибуля – 200 гр.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – за смаком.
- Зелень для подачі.
Процес приготування:
1. Дрібно наріжте цибулю.
2. Печінку помийте, видаліть пленочки і наріжте брусками невеликого розміру.
3. На рослинному маслі обсмажте цибулю до золотистого кольору.
4. Потім додайте печінку, посоліть, приправте, перемішайте і смажте 4-5 хвилин.
5. Потім додайте сметану, тушкуйте страву на повільному вогні 15-20 хвилин.
6. Печінка по-строгановськи посипте рубаною зеленню і подавайте до столу.
Приємного апетиту!
