Печінковий рулет з морквою і цибулею
Печінковий рулет з морквою і цибулею – це апетитне частування для вашого домашнього або святкового столу. Для приготування оригінальної закуски з печінки рекомендуємо використовувати наш покроковий рецепт перевірений. Порадуйте своїх близьких, гостей і зробіть звичне меню.
Час готування – 55 хвилин
Час приготування – 25 хвилин
Порції – 6
Інгредієнти:
- Печінка яловича – 0,5 кг
- Яйце – 2 шт.
- Молоко – 200 мл
- Борошно – 40 гр.
- Крупа манна – 15 гр.
- Спеції – за смаком.
Для начинки:
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 2 шт.
- Часник – 1 зубчик
- Майонез – 70 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Масло рослинне – 60 мл
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні продукти за списком.
Крок 2. Очищаємо печінку від плівок і жовчних проток, нарізаємо шматочками
Крок 3. Далі пропускаємо через м’ясорубку або подрібнюємо у блендері. Доповнюємо печінкову масу яйцями, молоком, манною крупою, борошном і спеціями. Вимішуємо і залишаємо на 10 хвилин, щоб манка розбухла.
Крок 4. Викладаємо на деко, застелене фольгою. Випікаємо 20 хвилин при температурі 180 градусів.
Крок 5. Моркву, цибулю і часник очищаємо і нарізаємо дрібно. Моркву можна пропустити через тертку.
Крок 6. Розігріваємо олію в сковороді і обсмажуємо моркву з цибулею до м’якості. Відварюємо курячі яйця і дрібно нарізаємо їх.
Крок 7. Спечений печінковий шар опрокидываем на рушник і акуратно знімаємо фольгу, змащуємо шар майонезом.
Крок 8. Додаємо обсмажену моркву, часник і цибулю.
Крок 9. Посипаємо шар подрібненими вареними яйцями.
Крок 10. Звертаємо заготовку в щільний рулет.
Крок 11. Рулет загортаємо у фольгу і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 7-10 хвилин. Після готовий рулет охолодити, знімаємо фольгу і розрізаємо на порції.
Крок 12. Печінковий рулет з морквою і цибулею готовий. Подавайте гарячим або холодним, посипавши свіжою зеленню.
