Перепечи з грибами
Перепічки з грибами виходять неймовірно поживними та яскравими до смаку. Таке частування підходить як для домашнього, так святкового столу. Приготувати страву нескладно. Для цього використовуйте перевірений рецепт з покроковими фотографіями нашої добірки.
Час готування – 1 година
Час приготування – 20 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне цільнозернове – 300 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Вершки – 100 гр.
- Олія вершкове – 50 гр.
- Сіль – 2 щіпки.
- Рис круглий – 70 гр.
- Цибуля ріпчаста – 80 гр.
- Гриби – 100 грн.
- Перець чорний горошок – 3 щіпки.
- Молоко – 2 ст.л.
- Олія – 3 ст.л.
Процес приготування:
Крок 1. Спочатку приготуємо тісто. Можна використати планетарний міксер. Кладемо сюди шматочки вершкового масла.
Крок 2. Доповнюємо масло одним яйцем та сметаною.
Крок 3. Висипаємо борошно та сіль. Перемішуємо півтори хвилини.
Крок 4. Отриману крихту збираємо в кому.
Крок 5. Формуємо однорідну щільну грудку.
Крок 6. Готову грудку закриваємо плівкою і прибираємо в холодильник на 20 хвилин.
Крок 7. Після вказаного часу дістаємо з холодильника тісто і ліпимо з нього ковбаску.
Крок 8. Розрізаємо її на 8-9 рівних частин.
Крок 9. З кожної частини ліпимо акуратну кульку.
Крок 10. Гриби відварюємо (якщо використовуємо лісові чи заморожені).
Крок 11. Далі гриби дрібно ріжемо і смажимо на олії з цибулею. Солимо і перчимо на смак.
Крок 12. З’єднуємо гриби із відвареним рисом. З кульок тіста ліпимо акуратні кошики, наповнюємо їх рисом із грибами.
Крок 13. Заготовки викладаємо у форму для випікання з пергаментом. Обмазуємо тісто збитим яйцем із молоком.
Крок 14. Випікаємо близько 25 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
Крок 15. Перепечи із грибами готові. Подавайте до столу!
