Як приготувати пісочний пиріг з брусницею в духовці?
Простий в приготуванні, але оригінальний вигляд пиріг можна приготувати з пісочного тіста і брусниці. Брусниця не тільки дуже корисна ягода, але ще надає будь випічці яскравий колір і красивий вигляд. Для пирога підійде свіжа та заморожена ягода.
Час готування: 4 години
Час приготування: 50 хв
Порцій – 6-8
Склад:
Основні інгредієнти:
- Ягоди брусниці – 1 склянка
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 7-8 ст. л.
- Розпушувач для тіста – 1 ч. л.
- Борошно вищого сорту – 300-350 гр.
- Цукор ванільний – 2 ч. л.
- Масло вершкове – 100 гр.
- Масло рослинне – 1 ч. л.
Для крему:
- Сметана 15-20 % – 200 мл
- Цукор – 0,5 склянки
Процес приготування:
Крок 1. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно трохи підтануло. Розм’якшене вершкове масло розітріть виделкою зі звичайним і ванільним цукром.
Крок 2. Потім додайте курячі яйця, перемішайте.
Крок 3. Всипте в миску просіяне борошно і розпушувач для тіста, вимісіть інгредієнти до утворення однорідної маси.
Крок 4. Жаростійку форму для запікання змастіть рослинною олією, розкачайте тісто в круглий коржик і викладіть його в форму, зробити бортики.
Крок 5. Брусницю помийте, дайте стекти воді. Потім викладіть ягоди на тісто. Поставте форму в духовку, розігріту до 180 градусів, на 35-40 хвилин.
Крок 6. Сметану збийте з цукром.
Крок 7. Гарячий пиріг залийте сметанним кремом.
Крок 8. Дайте пирогу настоятися 3-4 години і можна подавати до столу.
