Як приготувати піцу на кефірі без яєць на сковороді?
Тісто з кефіру, борошна, крохмалю, соди, солі і цукру розподіляється по сковороді. Зверху викладається будь-яка начинка, все посипається сиром і готується на повільному вогні під кришкою протягом 15-20 хвилин. Виходить дуже смачне і просте блюдо.
Час готування: 40 хв.
Час приготування: 20 хв.
Порції – 8.
Склад:
- Кефір нежирний – 250 мл
- Борошно пшеничне – 200-300 гр.
- Крохмаль картопляний – 1 ст. л.
- Сода – 0.5 ч. л.
- Сіль – 1/3 ч. ложки
- Цукор-пісок – 0.5 ч. л.
- Масло рослинне – за смаком.
- Шинка – за смаком.
- Огірки мариновані – за смаком.
- Маслини – за смаком.
- Сир твердий – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. У глибоку ємність вливаємо кефір, додаємо до нього соду і перемішуємо. Далі додаємо цукровий пісок, сіль, картопляний крохмаль і порціями засипаємо просіяне через сито борошно. Ретельно все перемішуємо, щоб вийшло однорідне тісто без грудок. Даємо йому настоятися протягом 15-20 хвилин.
Крок 2. Наливаємо на холодну сковороду олію, викладаємо туди тісто і рівномірно розподіляємо його по поверхні. Повинен вийти шар не більше 4-5 мм.
Крок 3. Тепер викладаємо на тісто будь-яку начинку. У нас це буде грудинка, маслини і мариновані огірки.
Крок 4. Твердий сир натираємо на крупній тертці і посипаємо їм всі інгредієнти на піці.
Крок 5. Накриваємо сковороду кришкою і випікаємо піцу протягом 15-20 хвилин на маленькому вогні. Далі перекладаємо її на тарілку, розрізаємо порційними шматочками і подаємо до столу з улюбленим соусом. Приємного апетиту!
