Дуже смачний плов з булгуру і курки на сковороді
Ароматний плов у сковороді виходить з курки і булгуру. Східна крупа ідеально вписується в блюдо і даємо йому особливий смак. Простий і смачний варіант для сімейного обіду або вечері.
Час готування: 1 год
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Стегна курячі – 4 шт.
- Булгур – 200 гр.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 1 шт.
- Вода – 1,5 склянки
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Зелень – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Підготуємо продукти для плову. Курячі стегенця слід заздалегідь розморозити і промити.
2. Далі м’ясо акуратно відокремлюємо від кісточки, нарізаючи на дрібні шматочки. Така частину курки зробить страву більш соковитим.
3. Подрібнюємо цибулю і часник, моркву ріжемо тонкими смужками.
4. Булгур промиваємо у воді, потім віджимаємо за допомогою друшляка.
5. Розігріваємо сковороду з рослинним маслом і спершу обсмажуємо моркву.
6. Потім викладаємо цибулю. Смажимо до прозорості.
7. Окремо в сковороді обсмажуємо куряче м’ясо до готовності. Додаємо трохи солі.
8. Викладаємо м’ясо до овочів. Розподіляємо в блюдо булгур і подрібнений часник.
9. Додаємо сіль і спеції, перемішуємо, заливаємо півтора склянками окропу. Акуратно перемішуємо вміст і закриваємо блюдо кришкою на 20 хвилин.
10. Цього часу буде достатньо булгуру, щоб розвариться і просочитися іншими інгредієнтами. Можна подавати до столу, прикрасивши свіжою зеленню.
