Плюшка «Московська» з цукром і корицею в домашніх умовах
Готуємо солодкі, ароматні булочки, знайомі всім ще з часів СРСР – здобні булочки з цукрових посипанням і корицею. Саме завдяки останньому компоненту, ласощі набуває неповторний смак і аромат, який припаде до вподоби усім, хто тільки спробує цей десерт.
Час готування – 1 ч. 30 хв.
Час приготування – 15 хв.
Порції – 10.
Склад:
- Борошно – 13 ст. л.
- Маргарин – 60 гр.
- Яйця – 2 шт.
- Дріжджі (пресовані) – 20 гр.
- Молоко – 125 мл
- Цукор-пісок – 150 гр.
- Кориця (мелена) – 2 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. Молоко злегка підігріваємо, засипаємо в нього дріжджі, трохи перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин.
Крок 2. В цей час розтираємо 1 яйце з цукровим піском (100 грам) і розтопленим в мікрохвильовій печі маргарином – розмішуємо.
Крок 3. Після закінчення часу з’єднуємо молоко з цукровою сумішшю. Підсипаємо просіяне борошно і замішуємо м’яке тісто, яке не липне до рук.
Крок 4. Формуємо кулю і укладаємо його в йогуртницю на півгодини або накриваємо рушником або харчовою плівкою і прибираємо в тепле місце на годину-півтора.
Крок 5. Тісто збільшується в об’ємі в кілька разів.
Крок 6. Піднялася масу обминаємо, поділяємо на 8 однакових частин, кожну з яких розгортаємо в тонкий пласт.
Крок 7. Корицю змішуємо з цукровим піском і щедро посипаємо коржі.
Крок 8. Пласти звертаємо в щільні рулети.
Крок 9. Складаємо навпіл.
Крок 10. Робимо надріз, не доходячи до кінця близько 2 сантиметрів.
Крок 11. Розгортаємо краю в протилежні сторони і викладаємо сформовані булочки на деко, попередньо застелений пергаментним папером для запікання.
Крок 12. Змащуємо заготовки збитим яйцем і відправляємо в духовку на півгодини при температурі 200 градусів. Приємного апетиту!
