Помідори з аспірином і оцтом в домашніх умовах
Аспірин в маринаді при заготівлі помідорів на зиму дозволяє зберігати їх при будь-якій температурі, зберігає їх природний колір і смак. Такі помідори добре подавати як закуску на сімейному торжестві або дружній вечірці.
Час приготування: 25 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – одна трилітрова банка.
Інгредієнти:
- Помідор – 2,5 кг
- Сіль – 1 ст. л.
- Цукор-пісок – 2,5 ст. ложки
- Оцет столовий 9% — 60 мл
- Аспірин – 1 табл.
- Лист лавровий – 1 шт.
- Перець чорний горошком – 8 шт.
- Перець гострий – 1 шт.
Процес приготування:
1. Міцні невеликі томати вимити і зробити кілька нарубав зубочисткою біля плодоніжки, щоб овочі зберегли форму.
2. В стерилізовані баночки для закаток покласти спеції і нарізану шматочками гострий перець.
3. Щільно укласти поверх помідори, струсивши ємність, щоб овочі були максимально утрамбовано.
4. Воду закип’ятити. У кожну банку покласти вказану кількість цукру, солі, оцту і таблетку аспірину. Залити киплячою водою.
5. Банки щільно закупорити і дати їм охолонути, перевернувши догори дном, під ковдрою. Яскраві мариновані помідори готові!
