Помідори з лимонною кислотою на зиму – це дуже апетитна і смачна домашня заготовка, яка точно різноманітить ваш святковий або обідній стіл. Для приготування соковитих і яскравих помідор на тривале зберігання використовуйте готову кулінарну збірку з шести рецептів з покроковими фотографіями.
Мариновані помідори з лимонною кислотою на 3 літрову банку на зиму
Мариновані помідори з лимонною кислотою на 3-х літрову банку на зиму – це універсальна заготівля для вашого домашнього столу. Готове частування порадує своєю соковитістю і апетитним виглядом. Подавайте як самостійне холодну закуску або разом з гарячими обідніми стравами.
Інгредієнти на
3 л.
- Помідори 1.5 кг
- Кріп 2 гілки
- Часник 4 зуб.
- Перець чилі ½ шт.
- Перець духм’яний горошком 5 шт.
- Лавровий лист 4 шт.
- Гірчичне насіння 1 ч. л.
- Сіль 1.5 ст. л.
- Цукор-пісок 3 ст. л.
- Лимонна кислота 1 ч. л.
- Вода 1.5 л
Процес приготування:
- Як заготовити мариновані помідори з лимонною кислотою на зиму на 3 літрову банку? Відміряємо потрібну кількість помідор і добре промиваємо їх під водою.
- Промиваємо і стерилізуємо трилітрову банку. Кладемо на дно кріп, зубчики часнику і перець чилі. Щільно укладаємо сюди промиті помідори.
- Заливаємо вміст банки окропом, прикриваємо кришкою і даємо настоятися протягом 10 хвилин. Зливаємо воду і вливаємо новий окріп. Залишаємо на 5 хвилин, після воду знову зливаємо.
- Приготуємо маринад. Вливаємо з каструлю чисту воду. Кип’ятимо її три-чотири хвилини з сіллю, цукром, горошинами перцю, лавровим листком і насінням гірчиці.
- В банку з помідорами відправляємо лимонну кислоту.
- Вливаємо гарячий маринад. Закатуємо, перевертаємо догори дном і залишаємо до повного охолодження.
- Мариновані помідори з лимонною кислотою на 3-х літрову банку на зиму готові. Прибирайте на зберігання!
