Солодкі помідори з лимонною кислотою без оцту на зиму
Солодкі помідори з лимонною кислотою без оцту на зиму – це цікава закуска, яка доповнить багато гарячі страви або послужить самостійним холодним частуванням. Для нескладного приготування використовуйте перевірений кулінарний рецепт з покроковими фотографіями.
Час готування – 1 годину
Час приготування – 20 хвилин
Порції – 3 л.
Інгредієнти:
- Помідори – 1,5 кг
- Перець солодкий – 0,5 шт.
- Часник – 4 зубчики.
- Цукор – 1 склянка
- Сіль – 1 ст. л.
- Кислота лимонна – 1 ч. л.
- Лист лавровий – 1 шт.
- Перець духмяний горошок – 6 шт.
- Лист смородини – 2 шт.
- Парасольки кропу – 3 шт.
- Бадилля моркви – 1 шт.
- М’ята – 1 гілка.
- Перець гострий – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Добре промиваємо помідори під водою.
Крок 2. Очищаємо зубчики часнику. Також підготуємо інші інгредієнти зі списку. Зелень промиваємо й обсушуємо.
Крок 3. Промиваємо і стерилізуємо банку. На дно кладемо часник, перець гострий і солодкий, зелень і інші спеції.
Крок 4. Щільно укладаємо промиті помідори. Заливаємо вміст гарячою водою, прикриваємо кришкою і залишаємо на 30 хвилин.
Крок 5. Воду обережно зливаємо в каструлю. Кип’ятимо її з сіллю і цукром до повного розчинення. В банку з помідорами відправляємо лимонну кислоту і вливаємо гарячий маринад.
Крок 6. Закатуємо банку, перевертаємо догори дном, закутуємо в ковдру і залишаємо до повного охолодження.
Крок 7. Солодкі помідори з лимонною кислотою без оцту на зиму готові. Прибирайте на зберігання!
