Різані помідори з цибулею, олією і 6%-м оцтом
Різані помідори з цибулею, олією і 6%-м оцтом виходять напрочуд соковитим, ароматним і цікавими за смаком. Їх можна подавати з хлібом або разом з гарячими обідніми стравами. Для приготування використовуйте перевірений покроковий рецепт з нашої збірки.
Час приготування – 40 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порції – 2 л.
Інгредієнти:
- Помідори – 1,5 кг
- Цибуля ріпчаста – 3 шт.
- Перець болгарський – 2 шт.
- Гвоздика – 1 ч. л.
- Перець духмяний горошок – 1 ч. л.
- Масло рослинне – 50 мл
- Оцет 6% – 60 мл
- Вода – 1 л
- Сіль – 1 ст. л. на літр води
- Цукор – 2 ст. л. на літр води
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні інгредієнти для різаних помідорів з цибулею, олією і 6%-м оцтом. Помідори добре промиваємо і даємо їм обсохнути.
Крок 2. Очищаємо болгарський перець від насіння, ріжемо тонкою соломкою.
Крок 3. Півкільцями розбираємо очищений ріпчасту цибулю.
Крок 4. В стерилізовані банки укладаємо овочі шарами.
Крок 5. Заливаємо вміст окропом і зливаємо воду через 10-15 хвилин.
Крок 6. В цей час приготуємо маринад. Кип’ятимо воду і додаємо в неї сіль.
Крок 7. Далі додаємо цукор. Перемішуємо.
Крок 8. Відправляємо сюди спеції і виливаємо 6-процентний оцет.
Крок 9. Заливаємо вміст банок маринадом. Далі заготовки стерилізуємо в каструлі з киплячою водою, на дно якої устелено рушником близько 15 хвилин. Дістаємо їх, закриваємо кришками, ставимо догори дном, закутуємо в ковдру і залишаємо до повного охолодження.
Крок 10. Різані помідори з цибулею, олією і 6%-м оцтом готові. Прибирайте на зберігання в прохолодне місце.
