Швидкий і простий рецепт солоного попкорну на сковороді
Солоний попкорн вважається класикою цього хрусткого кукурудзяного ласощі.
В цьому рецепті доповнимо смак солоного попкорну коріандром і часником. Для отримання пухкої структури зерен вибираємо кукурудзу спеціальних для попкорну сортів, які містять багато крохмалю і при смаженні розкриваються квіткою. Смажимо попкорн в глибокій сковороді з кришкою.
Час приготування: 20 хвилин.
Час приготування: 5 хвилин.
Порції: 4.
Склад:
- Зерна кукурудзи – ½ склянки
- Масло рослинне – 3 ст. л.
Для заправки:
- Коріандр мелений – 1 ч. л.
- Часник – 1 головка.
- Сіль «екстра» – 1 ч. л.
- Масло рослинне – 50 мл
Процес приготування:
Крок 1. Відразу підготуйте у вказаній в рецепті кількості обрану кукурудзу і рослинне масло. Щоб кукурудза добре розкрилася квіткою, її попередньо на 40 хвилин покладіть в морозилку.
Крок 2. У сковорідку налийте олію і рівним шаром викладіть в неї холодні зерна кукурудзи. Поставте сковороду на середній вогонь і закрийте кришкою. Через кілька хвилин зерна почнуть лопатися з характерним бавовною і ставати справжнім попкорном.
Крок 3. Після припинення ударів почекайте 30 секунд і вимкніть вогонь. Приготований красивий попкорн пересипте в сухий посуд.
Крок 4. Потім візьміть інгредієнти для насиченості смаку ласощі: часник, коріандр, сіль і рослинне масло.
Крок 5. Часникові зубки очистіть від лушпиння і наріжте слайсами.
Крок 6. Обсмажте їх до рум’яного кольору в розігрітій олії.
Крок 7. Обсмажений часник шумівкою зі сковороди видаліть. Його можете залишити для заправки інших страв, а для попкорну потрібно тільки ароматизоване часником масло.
Крок 8. Приготований попкорн рівномірно посипте сіллю, меленим коріандром і полийте ароматним маслом. Попкорн з цими добавками добре перемішайте, охолодіть і можете подавати до столу. Приємного апетиту!
