Сирна запіканка з кукурудзяним крохмалем
Немає нічого смачніше і простіше, ніж запіканка з сиру, приготовлена своїми руками, та ще й з додаванням солодкого і соковитого персика. Таке ласощі закохує в себе з першого вилки і напевно сподобається навіть тим, хто не дуже любить сирні продукти.
Час готування – 1 ч. 15 хв.
Час приготування – 50 хв.
Порції – 5.
Склад:
- Сир – 400 гр.
- Яйця – 3 шт.
- Стевія – за смаком.
- Крохмаль кукурудзяний – 2 ст. л.
- Персики – 2 шт.
- Розпушувач тіста – 1 ч. л.
- Сіль – 2 щіпки.
- Масло рослинне – 1 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Для швидкості дій і свого ж зручності, перекладаємо всі інгредієнти на робочу поверхню.
Крок 2. Акуратно розбиваємо яйця і відокремлюємо білки від жовтків. Білу складову ненадовго прибираємо в холодильник.
Крок 3. У ємності відповідного розміру змішуємо сир з жовтками, цукрозамінників, крохмалем і розпушувачем.
Крок 4. Перебиваємо всі вищезгадані компоненти заглибним блендером до однорідності.
Крок 5. Охолоджені білки підсолюємо і гарненько збиваємо до утворення щільної піни. Стійкі піки не поспішаючи вводимо в сирну масу, перемішуючи «тісто» в одному напрямку.
Крок 6. Два м’яких персика нарізаємо тонкими часточками.
Крок 7. Форму для запікання з високими бортиками промазуємо маслом.
Крок 8. В жароміцний посуд викладаємо масу з сиру і яєць, а зверху розподіляємо фруктові слайсы.
Крок 9. Відправляємо форму в духовку на 45-50 хвилин при 180 градусах. Приємного апетиту!
