Прозоре варення з яблук часточками з лимоном
Прозоре варення з яблук часточками з лимоном – це десерт, з готуванням якого впорається абсолютно кожен! Для рецепту підійдуть, як солодкі яблука, так і кисло-солодкі, завдяки додаванню цитруса смак у будь-якому разі буде дуже гармонійним і з приємним лимонним ароматом.
Час готування – 3 ч.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 5-6.
Склад:
- Яблука (очищені) – 900 гр.
- Лимон – 1 шт.
- Цукор-пісок – 600 гр.
- Вода – 2 склянки
Процес приготування:
Крок 1. Щільні садові яблука обполіскуємо і за допомогою овочечистки позбавляємося від шкірки.
Крок 2. Розрізаємо кожен плід навпіл і акуратно витягаємо насінну коробочку, нарізаємо досить тонкими часточками.
Крок 3. Для приготування сиропу в каструлі з’єднуємо потрібну кількість цукрового піску і дві склянки води.
Крок 4. Прогріваємо на повільному вогні до повного розчинення солодких кристалів.
Крок 5. Сироп виливаємо до фруктової нарізці, наполягаємо протягом 20 хвилин.
Крок 6. Проварюємо складу близько 20 хвилин після кипіння, охолодити 2-3 години і варимо ще раз. Після другого остигання вводимо лимонний сік і чисту м’якоть без насіння і жилок.
Крок 7. Тушкуємо ласощі ще 20-30 хвилин на мінімальному нагріві.
Крок 8. Розкладаємо частування по стерильним банкам або відразу дегустуємо. Приємного апетиту!
