Відкритий пиріг з чорничної начинкою в духовці
Відкритим пирогом називають випічку, коли начинка знаходиться на поверхні або проглядає крізь візерунки тесту. Пропонуємо вам спробувати соковитий відкритий пиріг з чорничної начинкою.
Час готування: 150 хв.
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 6.
Склад:
- Для тіста:
- Борошно пшеничне – 1 склянка
- Масло вершкове – 200 гр.
- Цукор – 2-3 ст. л.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Для начинки:
- Чорниця – 1 склянка
- Цукор – 3-4 ст. л.
Процес приготування:
1. У чашу блендера просійте борошно, додайте розм’якшене вершкове масло, цукор, сіль, яєчні жовтки і пару столових ложок води. Змішайте ці інгредієнти.
2. Тісто викладіть з чаші на робочу поверхню і перемніть його руками, потім загорнути в харчову плівку і помістіть в холодильник на годину.
3. Через годину вийміть тісто з холодильника, розділіть його на дві нерівні частини. Більшу частину розкачати і зробіть з неї основу для майбутнього пирога, наколіть тісто виделкою. Помістіть форму з основою в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин.
4. Тим часом помийте чорницю, просушіть її і змішайте з цукром. Начинку викладіть на основу. Другу частину тіста розкачати, наріжте тонкими смужками і прикрасити ними пиріг.
5. Випікайте пиріг при 180 градусів 30-35 хвилин до красивого рум’яного кольору. Гарячий пиріг посипте цукром, потім остудіть і подавайте до чаю.
Приємного апетиту!
