Пиріг з грушею – 10 простих і смачних рецептів в духовці з покроковими фото

Пиріг з грушею — це проста і дуже смачна випічка до чаю, яку легко можна приготувати в домашніх умовах. З настанням осені, в момент, коли всі садові дерева гнуться під вагою плодів, обов’язково варто приготувати ніжний і ароматний пиріг з грушевої начинкою, який з легкістю прикрасить і різноманітить сімейне чаювання або святковий стіл. Приготувати такий пиріг можна по-різному, наприклад, на основі листкового або пісочного тіста, зі свіжими фруктами або карамелізованими. Спробуйте різні варіанти і виберіть свій фаворит!

Грушевий пиріг з пісочного тіста

Лише раз, приготувавши цей пиріг, ви будете повторювати цей рецепт знову і знову, тому що поєднання ніжного пісочного тіста, соковитої груші і домашнього безе, нікого не залишить байдужим.

Інгредієнти на
8 порц.

• Для тіста:
• Масло вершкове 100 гр.
• Цукор-пісок 100 гр.
• Яйце куряче 1 шт.
• Жовтки 2 шт.
• Борошно 250 гр.
• Розпушувач 2 ч. л.
• Лимон ½ шт.
• Ванілін за смаком
• Для начинки:
• Груша 3 шт.
• Для безе:
• Білки 2 шт.
• Цукор-пісок 100 гр.

Процес приготування:

1. Як спекти простий і смачний пиріг з грушею в духовці? У глибокій тарілці змішуємо розм’якшене вершкове масло і цукор – перетираємо до однорідності.



2. В отриману масу додаємо ціле яйце і два жовтки, лимонну цедру з половини фрукта, ванілін і розпушувач.



3. Все ретельно перемішуємо і поступово вводимо просіяне борошно – замішуємо еластичне тісто.



4. Якщо тісто не перестане липнути до рук – посипаємо ще трохи борошна до м’якої податливою консистенції.



5. розподіляємо Тісто по формі для запікання, вологими пальцями формуємо бортики і прибираємо на 30 хвилин в холодильну камеру. В цей час подрібнюємо груші.



6. За півгодини виймаємо форму і засипаємо нарізані фрукти поверх тіста. Випікаємо пиріг з грушею в духовці 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.



7. Поки пиріг готується – збиваємо до стійкої піни білки з цукром. За 15 хвилин до готовності покриваємо гарячу верхівку, безе і повертаємося в духовку (зменшуємо температуру до 150 градусів).



8. Перед подачею охолодити грушевий пиріг, нарізаємо порційними шматочками і насолоджуємося. Приємного апетиту!