Ніжний пиріг з яблуками з пісочного тіста в домашніх умовах
Ніжний пісочний пиріг з яблучною начинкою можна приготувати для великого сімейного чаювання. Вас приємно здивує смак готового блюда і простота його виконання в домашніх умовах.
Час готування: 1 год
Час приготування: 40 хвилин
Порцій – 6
Склад:
- Борошно – 300 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Молоко – 60 мл
- Масло вершкове – 100 гр.
- Цукор – 50 гр.
- Цукор ванільний – 10 гр.
- Сіль – 1 щіпка.
- Розпушувач – 1 ч. л.
Для начинки:
- Яблуко – 0,5 кг
- Цукор – 3 ст. л.
- Кориця мелена – 1 ч. л.
- Ізюм – за смаком.
- Коньяк – 30 мл
- Крохмаль – 1 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Якщо використовуємо родзинки, то заливаємо його коньяком і наполягаємо деякий час.
Крок 2. Розм’якшуємо вершкове масло. Потім розтираємо його з двома видами цукру до однорідної піни.
Крок 3. У масляну суміш слідом розбиваємо яйце і молоко. Він не повинно бути ні холодною, ні гарячою.
Крок 4. Поступово додаємо борошно з розпушувачем і замішуємо щільне тісто.
Крок 5. Від тесту відламує невеликий шматок. Він стане в нагоді для верху. Частину розкачуємо і розміщуємо у форму для випікання.
Крок 6. Обмазуємо основу пирога половиною крохмалю.
Крок 7. Промиваємо і очищаємо від шкірки яблука. Натираємо їх на тертці і злегка віджимаємо від соку.
Крок 8. Додаємо до фруктової кашки родзинки, корицю, цукор і залишився крохмаль.
Крок 9. Вимішуємо масу до рівномірного розподілу всіх інгредієнтів.
Крок 10. Тісто тонко розкачуємо і вирізаємо з нього невеликі кола.
Крок 11. Викладаємо яблучну начинку у форму з тестом.
Крок 12. Накриваємо заготівлю кружечками.
Крок 13. Готуємо страву при 180 градусах близько 40-45 хвилин.
Крок 14. Після випікання даємо пирогу охолонути. Можна нарізати і подавати до столу!
