Покроковий рецепт приготування сирного пирога з яблуками
Повітряний і не надто солодкий пиріг можна приготувати з сиру і яблук. Ніжне частування можна подавати в якості святкового десерту або просто до домашнього сніданку.
Час готування: 1 год
Час приготування: 35 хвилин
Порцій – 6
Склад:
- Борошно – 200 гр.
- Сметана – 100 гр.
- Масло вершкове – 100 гр.
- Цукор – 60 гр.
- Розпушувач – 1 ч. л.
Для начинки:
- Яблуко – 400 гр.
- Сир – 400 гр.
- Сметана – 100 гр.
- Цукор – 3 ст. л.
- Яйце – 2 шт.
- Крохмаль – 1 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. За допомогою вилки розтираємо м’яке вершкове масло з цукром.
Крок 2. Вливаємо сметану і продовжуємо вимішувати.
Крок 3. Всипаємо просіяне борошно і розпушувач. Вимішуємо тісто до щільного складу.
Крок 4. Розкачуємо продукт і акуратно викладаємо його у форму для випікання.
Крок 5. Для начинки збиваємо сир зі сметаною.
Крок 6. Далі додаємо яєчні жовтки, цукор і крохмаль.
Крок 7. Продовжуємо збивати до однорідності.
Крок 8. Окремо збиваємо білки до густого стану.
Крок 9. З’єднуємо сирну і білкову суміші.
Крок 10. Вимішуємо вміст лопаткою.
Крок 11. Звільняємо яблука від шкірки, нарізаємо на тонкі часточки.
Крок 12. Викладаємо яблучну заготовку на тісто.
Крок 13. Заливаємо все це сирним кремом.
Крок 14. Близько 40 хвилин випікаємо страва до легкого рум’янцю. Оптимальна температура духовки – 180 градусів.
Крок 15. Остуджуємо готовий творожно-яблучний пиріг, ділимо його на порції і подаємо до столу!
