Як приготувати смачні пиріжки на кефірі з повидлом?
Ще один варіант елементарного приготування бездріжджового тіста. Ніхто не зможе здогадатися, що в основі даного тесту кефір. Адже його кисломолочний смак ніяк не відбивається на смаку солодких пиріжків. А щоб вони точно вийшли смачними, варто вибирати густе і ароматне повидло.
Час приготування: 80 хв
Час приготування:30 хв.
Порцій – 17-19.
Інгредієнти:
- Кефір – 500 мл
- Масло рослинне – 7 ст. л.
- Борошно пшеничне – 4,5-5 ст.
- Цукор-пісок – ½ склянки
- Сіль – 1 ч. л.
- Сода – 1,5 ч. л.
- Яблучне повидло – 1,5 склянки
- Яйце куряче – 1 шт.
Процес приготування:
1. Виливаємо кефір в глибоку ємність і розчиняємо в ньому сіль з цукровим піском. Буквально через пару хвилин додаємо трохи соди і добре перемішуємо.
2. Поступово вливаємо олію, не перестаючи розмішувати. Потім пшеничне борошно просіваємо в суху ємність, щоб у неї не потрапила волога.
3. З’єднуємо разом рідкі і сипучі компоненти. Все перемішуємо до однорідності.
4. Кількість борошна регулюємо на свій розсуд. І продовжуємо вимішувати м’яке, нелипким тісто, з якого можна буквально відразу ж ліпити пиріжки.
5. Один великий клубок ділимо на маленькі шматочки і скачуємо їх у кульки.
6. Потім розкачуємо кожен кульку до потрібної товщини і оптимального діаметру. Також дістаємо з холодильника повидло і викладаємо його в центр нашої заготовки. Краї коржі загинаємо з двох сторін, таким чином, формуючи пиріжок.
7. Викладаємо сформовані пиріжки на деко, змащуємо тонким шаром яйця і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо не більш півгодини, не впускаючи при цьому всередину духової шафи повітря. Перед подачею пиріжки недовго остуджуємо.
Бажаємо приємного апетиту!
