Як спекти пиріжки на кефірі з яблуками?
Це дуже доступний і не клопіткий спосіб приготувати пишну випічку з яблучною начинкою до чаю. Тісто на кефірі замішується швидко, не вимагає расстойки. Пиріжки виходять однаково смачним як на сковороді, так і в духовці.
Час готування: 90 хв
Час приготування: 50 хв.
Порцій: 10.
Інгредієнти:
- Масло рослинне – 50 мл
- Кефір – 1 склянка
- Борошно пшеничне – 1 склянка
- Цукор – 1 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Дріжджі швидкодіючі – 1 пакетик.
- Яблука – 3-4 шт.
- Сметана – для змазування тіста.
- Жовток для змазування тіста.
Процес приготування:
1. У миску влити теплий кефір і рослинне масло.
2. Всипте цукор і сіль, перемішайте. Потім частинами всипте просіяне борошно, сухі дріжджі. Замісіть тісто.
3. Залиште тісто в теплі на 20-30 хвилин. За цей час приготуйте начинку.
4. Яблука помийте, очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Викладіть яблука в каструлю і доведіть їх до м’якості на повільному вогні.
5. Розділіть тісто на 10-12 рівних частин. Кожен шматок тіста злегка розкачати, викладіть начинку і зліпити пиріжки. Деко змастіть рослинною олією, викладіть на нього пиріжки. Тісто змастіть сумішшю жовтка і сметани.
6. Випікайте пиріжки в духовці при 180 градусах 25 хвилин. Готові пиріжки трохи остудіть і подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
