Грушеве пюре – корисна заготівля на зиму з приємним смаком і консистенцією. Пюре зберігає користь свіжих фруктів, а подавати його можна і як самостійний продукт, наприклад, для малюків, і як компонент для випічки або соус до десертів.
Простий рецепт пюре з груш без стерилізації на зиму
Для приготування пюре за цим рецептом слід вибрати стиглі та соковиті плоди без пошкоджень, а для більш ніжної консистенції – скористатися для пюрирования ситом. Так, ймовірність того, що залишаться грудочки не перетертих груш стає мінімальною.
Інгредієнти на
4 порц.
- Груша 1 кг
- Цукор-пісок 3 ст. л.
- Лимонна кислота ¼ ч. л.
- Вода 20 мл
Процес приготування:
- Як приготувати просте пюре з груш на зиму без стерилізації в домашніх умовах? З вимитих груш зняти шкірку і насіння, нарізати їх невеликими кубиками і скласти в каструлю, додавши воду.
- Варити фрукти на повільному вогні близько півгодини, злегка прикривши кришкою.
- масу перетворити в пюре за допомогою заглибного блендера або перетерти через сито.
- Додати потрібний обсяг цукру і лимонної кислоти.
- Фруктову масу перемішати і кип’ятити ще кілька хвилин, постійно помішуючи, на слабкому вогні. Вийшло пюре перекласти в стерилізовану ємність і щільно закупорити.
