Домашнє пюре з груші і сливи на зиму без стерилізації
Легка кислинка сливи відмінно доповнює солодкість груші у фруктовому пюре. Виходить не занадто нудотний продукт дуже ніжної консистенції. Таке ласощі сподобається навіть тим, хто не любить сливу або грушу.
Час готування: 1 година 10 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 12.
Інгредієнти:
- Груша – 3 кг
- Зливу – 3 кг
- Вода – 300 мл
Процес приготування:
1. Груші перебрати, вимити, почистити і нарізати м’якоть невеликими шматочками, щоб вони швидко розварилися.
2. Сливи промити, розрізати на половинки і вийняти кісточки.
3. У відповідного розміру каструлі залити фрукти водою і варити на повільному вогні близько години. При необхідності можна додавати воду в процесі варіння. В цей час, баночки простерилізувати, кришки обдати окропом.
4. Через годину пюрировать отриману фруктову масу. Для цього можна використовувати занурювальний блендер або використовувати дрібне сито.
5. Розкласти пюре по баночках і дати йому охолонути, укривши ковдрою. Після цього поставити в прохолодне місце, щоб краще зберігалося.
