Дуже смачні рулетики з кабачків з сирним сиром
Рулетики за цим рецептом виходять дуже легкими – ідеальне блюдо для літньої пори з остринкой за рахунок додавання часнику. Рекомендуємо приготувати таку закуску і обов’язково пригостити нею рідних і друзів.
Час готування – 1 ч.
Час приготування – 30 хв.
Кількість порцій – 16.
Склад:
- Кабачки – 2 шт.
- Часник – 4 зуб.
- Кріп – ½ пучка.
- Сир – 100 гр.
- Сир – 50 гр.
- Майонез – 2 ч. л.
- Масло рослинне – для смаження.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Промиваємо кабачки проточною водою, насухо витираємо їх рушником і обрізаємо з обох сторін (край згори і «хвостик» знизу). Нарізаємо кабачки тонкими слайсами, щоб їх можна було легко скрутити в рулетики. Солимо і перчимо скибочки за смаком.
2. Тепер необхідно обсмажити кабачки. Вливаємо олію в сковороду і підігріваємо його пару хвилин на плиті. Потім викладаємо в масло кабачки і обсмажуємо з обох боків до тих пір, поки не з’явиться золотава скоринка.
3. Щоб рулетики не вийшли з надлишком жиру, необхідно його увібрати. Тому в процесі смаження ми будемо розкладати кабачки на паперовому рушнику, розкладеному на дні тарілки.
4. Натираємо сир на крупній тертці в глибоку тарілку і додаємо до нього сир. Перемішуємо інгредієнти. Замість майонезу можна використовувати сметану, щоб рулетики були менш калорійними, або замінити це поєднання магазинним сирним сиром. Додаємо майонез.
5. Промиваємо половину пучка кропу і намагаємося нарізати якомога дрібніше. Висипаємо кріп до сиру і майонезу. Позбавляємо часникові зубки від лушпиння і пропускаємо їх через прес прямо в тарілку з начинкою. Знову перемішуємо інгредієнти.
6. Викладаємо начинку невеликими порціями на кабачки і розподіляємо її по всій поверхні скибочок. Скручуємо рулетики і відразу викладаємо їх на красиве блюдо.
Приємного апетиту!
