Як смачно запекти скумбрію з овочами?
Риба містить різні корисні сполуки, які потрібні організму людини. Вони не тільки покращують роботу головного мозку, але і підтримують в тонусі шкіру, зміцнюють імунітет і позитивно впливають на обмін речовин.
Час готування – 1 ч. 30 хв.
Час приготування – 45 хв.
Кількість порцій – 1.
Склад:
- Риба (скумбрія) – 1 шт.
- Картопля великий – 5 шт.
- Морква – 1-2 шт.
- Спеції для риби – 2 ч. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Майонез – 150-200 гр.
- Сир – 150 гр.
Процес приготування:
1. Скумбрію вимиваємо і вирізаємо нутрощі. Обтираем рибу паперовими рушниками і присмачую м’якоть сіллю і спеціями для риби. Голову скумбрії залишаємо.
2. Зрізаємо шкірку коренеплодів, ретельно промиваємо картопляні бульби і моркву нарізаємо обидва коренеплоду великими шматочками.
3. Ставимо сковороду на плиту і вливаємо в неї рослинне масло. На включеному вогні прогріваємо масло, а потім додаємо в нього картоплю і моркву. Обсмажуємо інгредієнти до утворення золотистої скоринки, не перестаючи помішувати.
4. Розкладаємо лист харчової фольги і укладаємо на нього спочатку суміш овочів, а потім скумбрію. Посипаємо рибу сіллю, перцем і спеціями за смаком. Щедро поливаємо блюдо майонезом, щоб воно вийшло більш соковитим.
5. Натираємо сир на тертці з великими отворами і закладаємо одну його частину всередину скумбрії, а другу розподіляємо по всій поверхні страви. Накриваємо наш кулінарний шедевр фольгою.
6. Ставимо духовий шафа на розігрів. Встановлюємо температуру 180 градусів. Через пару хвилин переносимо рибу з овочами у фользі на деко. Ставимо його в духовку і випікаємо блюдо 20 хвилин. Потім відкриваємо фольгу і тушкуємо рибу з овочами ще 20 хвилин. Подаємо на стіл у фользі, щоб зберегти зовнішній вигляд ласощі.
Приємного апетиту!
