Риба з овочами і картоплею в духовці
Відчуйте пряність страви за рахунок додавання трав і овочів. Томати черрі і селеру додадуть ласощів особливий аромат і приємний гострий і в той же час солодкий смак.
Час готування – 2 ч. 10 хв.
Час приготування – 55 хв.
Кількість порцій – 3-4.
Склад:
- Риба морська – 1 шт.
- Картопля – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Селера черешкова – 5-6 стебел.
- Томати черрі – 250 гр.
- сухі Трави – за смаком.
- Майонез – 5 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Вода – ¼ склянки
Процес приготування:
1. Вибираємо будь-яку свіжу морську рибу. Це може бути сібас, дорада, голець та інші нежирні сорти. Вимиваємо її проточною водою і видаляємо луску. Відрізаємо голову, хвіст і плавники. Рибу розрізаємо вздовж черевця і потрошимо.
2. Нарізаємо рибу поперек тулуба великими шматками. Натираємо кожен шматочок сіллю.
3. Вимиваємо томати черрі проточною водою і обтираем насухо рушником. Викладаємо їх в окрему ємність.
4. Вимиваємо селера, картопля і морква. Коренеплоди очищаємо і знову вимиваємо проточною водою.
5. Нарізаємо всі овочі шматочками середнього розміру (морква подрібнюємо на кружечки середньої товщини).
6. Сухі трави – базилік, чебрець, петрушку, орегано, чабер, естрагон – всипаємо в окрему глибоку тарілку в тій кількості, яке вам потрібно. Додаємо до них майонез і перемішуємо.
7. Викладаємо дно форми для запікання шматочками риби. Поверх неї викладаємо овочі – морква, картопля і селеру. Прикрашаємо блюдо цілими помідорами черрі.
8. Вливаємо в форму воду. Викладаємо суміш з трав і майонезу. Солимо масу і перемішуємо. Залишаємо на 15-20 хвилин, а потім ставимо на розігрів духова шафа (встановлюємо температуру 190 градусів).
9. Поміщаємо блюдо в духовку на 50-60 хвилин. Через годину подаємо ласощі до столу.
Приємного апетиту!
