Рис по-китайськи з куркою, овочами і соусом теріякі
На сковороді обсмажується маринована в соєвому соусі курка. Окремо смажиться болгарський перець з цибулею, баклажаном, стручковою квасолею і часником в соусі теріякі з соєвим соусом. Потім варений рис перекладається в тарілку разом з овочами і куркою. Виходить смачне і ароматне блюдо.
Час готування: 1 год.
Час приготування: 20 хв.
Порції – 2.
Інгредієнти:
- Філе куряче – 1 шт.
- бурий Рис – 1 склянка
- Перець болгарський – 1 шт.
- Баклажани – 1 шт.
- Квасоля стручкова – 70 гр.
- Часник – 4 зубчики.
- Соєвий соус – 5-6 ст. л.
- Соус теріякі – 5-6 ст. л.
- Імбир мелений – 1 ч. л.
- Кунжут – 1 ст. л.
- Масло рослинне – 4 ст. л.
Процес приготування:
1. Для початку готуємо курку. Добре промиваємо під проточною водою, обсушуємо на паперовому рушнику, ріжемо на смужки і перекладаємо в окрему ємність. Додаємо до м’яса 3 столові ложки соєвого соусу, 2 зубчики подрібненого часнику і мелений імбир.
2. Все ретельно перемішуємо і залишаємо курку маринуватися на 30-40 хвилин при кімнатній температурі.
3. Стручкову квасолю покласти в невелику каструлю, заливаємо її окропом і варимо протягом 10 хвилин.
4. Бурий рис добре промиваємо під проточною водою і пересипаємо в каструлю. Далі заливаємо його 2.5 склянками води, доводимо до кипіння і варимо під кришкою до готовності на маленькому вогні. Потім вимикаємо вогонь і даємо йому постояти під кришкою ще 10 хвилин, щоб рис був розсипчастим.
5. Тепер готуємо овочі. Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями. Часник також очищаємо і ріжемо тонкими пластинами. У болгарського перцю видаляємо плодоніжки з насінням і нарізаємо його смужками. Баклажани нарізаємо таким же чином, як і перець. На сковороді розігріваємо невелику кількість рослинної олії і відправляємо туди нарізані овочі разом з квасолею. Обсмажуємо все в протягом 10 хвилин на сильному вогні, постійно помішуючи.
6. Далі зменшуємо вогонь і додаємо до овочів 3 столові ложки соусу теріякі і така ж кількість соєвого соусу. Перемішуємо і готуємо на маленькому вогні ще хвилину.
7. Тепер обсмажуємо на окремій сковороді промариновавшееся куряче філе протягом 7-10 хвилин на великому вогні.
8. Через деякий час зменшуємо вогонь, додаємо до курки столову ложку соусу теріякі і кунжут. Все перемішуємо і обсмажуємо ще хвилину.
9. Наше блюдо готове. Беремо тарілку і кладемо на дно відварений бурий рис. Зверху викладаємо овочі, курку і подаємо до столу. Приємного апетиту!
