Фаршировані перці в мультиварці – 8 рецептів з фаршем і рисом з покроковими фото

Дуже «зручний» страва: компактно укладаємо начинку в порожнисті перці, ставимо їх у чашу мультиварки і готуємо. Виглядають фаршировані перці привабливо і виходять дуже ситними. Зазвичай в начинку використовується фарш з різними овочевими добавками, і рисом.

Фаршировані перці з фаршем і рисом в мультиварці Редмонд

Соковиті, ароматні, ніжні перці з м’якою м’ясною начинкою в прозорій підливці. Традиційна добавка до м’ясної начинки – рис. Це і ситно, і здешевлює підсумкову вартість страви.

Інгредієнти на
6 порц.

• Перець болгарський 10 шт.
• Масло рослинне 2 ст. л.
• Цибуля ріпчаста 2 шт.
• Морква 1 шт.
• Помідори 2 шт.
• Спеції і Приправи за смаком
• Перець чорний мелений за смаком
• Вода кип’ячена 250 мл
• М’ясо 600 гр.
• Рис білий 3 ст. л.
• Зелень ½ пучка
• Часник 2 зубчики
• Сіль за смаком

Процес приготування:

1. Як приготувати фаршировані перці в мультиварці? Першим кроком готуємо фарш, прокрутивши через м’ясорубку м’ясо, з одного головку ріпчастої цибулі. Додаємо у фарш сіль та спеції за смаком, добре перемішуємо.



2. Рис відварюємо до напівготовності у підсоленій воді. Після варіння відкидаємо крупу на сито і промиваємо холодною водою.



3. Змішуємо рис з фаршем.



4. Перці промиваємо, вирізаємо плодоніжку і очищаємо від насіння.



5. Кожен перчик натираємо зсередини сіллю, спеціями і чорним меленим перцем.



6. Щільно заповнюємо перці фаршем з рисом.



7. Цибулю і моркву очищаємо і дрібно нарізаємо. Мультиварку розігріваємо в режимі «Смаження». Вливаємо трохи рослинного масла у чашу і висипаємо цибулю з морквою. Обсмажуємо хвилин п’ять-сім при помішуванні.



8. Додаємо натерті на тертці помідори без шкірки, перемішуємо і продовжуємо обсмажувати ще сім-вісім хвилин.



9. Вливаємо кип’ячену воду, перемішуємо.



10. В отриману підливку закладаємо фаршировані перці. Підсолюємо, додаємо спеції за бажанням.



11. Встановлюємо режим «Гасіння», закриваємо кришкою і готуємо страву один год.



12. Після закінчення програми відкриваємо кришку, посипаємо перці подрібненою зеленню і дрібно нарізаною часником.



13. Подаємо готові перці зі сметаною, свіжими овочами.

Як приготувати заморожені фаршировані перці в мультиварці?

Заморожені перці – відмінний напівфабрикат. Їх зручно заготовити про запас або купити в магазині, а при необхідності вже готувати в потрібний час. У багатьох може виникнути питання, як готувати заморожені перці в мультиварці, чи потрібно їх розморожувати, потрібна підлива і т. д. Пропонуємо простий спосіб приготування цієї страви в мультиварці з покроковими фото для наочності.

Час приготування: 45 хв.

Час приготування: 20 хв.

Порцій – 6.

Інгредієнти:

• Перці фаршировані заморожені – 6-7 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Масло рослинне – 4 ст. л.
• Соус томатний – 2 ст. л.
• Спеції – за смаком.
• Сіль – за смаком.
• Чорний мелений перець – за смаком.

Процес приготування:

Крок 1. Заморожені перці перед приготуванням розморожувати не треба. Просто дістаньте їх з морозилки, поки готуєте підливку.

Крок 2. Ріпчасту цибулю і моркву очищаємо і подрібнюємо. Цибуля – ножем, моркву – на крупній тертці.

Крок 3. Мультиварку розігріваємо в режимі «Смаження». Розігріваємо в чаші олію, викладаємо в нього цибулю з морквою, обсмажуємо кілька хвилин до м’якості. Додаємо томатний соус, перемішуємо.

Крок 4. На зажарку, викладаємо заморожені фаршировані перці.

Крок 5. Вливаємо в чашу до перцям кип’ячену воду так, щоб вона майже повністю покрила. Додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком.

Крок 6. Закриваємо кришку приладу, ставимо програму «Тушкування» на сорок хвилин. Після закінчення часу роботи мультиварки, відкриваємо кришку і дістаємо перці. Подаємо їх у гарячому вигляді разом з підливою.

Фаршировані перці з томатною пастою в мультиварці

Фаршировані перці будуть тільки смачніше, якщо при гасінні додати томатну пасту. Вона і кислинку додасть, і додасть страві соковитості.

Час готування: 60 хв

Час приготування: 30 хв.

Порцій – 6.

Інгредієнти:

• Перець болгарський – 14 шт.
• Цибуля ріпчаста – 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• томатна Паста – 1,5 ст. л.
• Фарш м’ясний – 500 гр.
• Часник – 2 зубки.
• Рис – 100 гр.
• Сметана – 3 ст. л.
• Вода – 400 мл
• Зелень – 1/2 пучка.
• Перець чорний мелений – за смаком.
• Сіль – за смаком.
• Спеції – за смаком.
• Зелень – за смаком.
• Масло рослинне – для смаження.

Процес приготування:

Крок 1. Фарш використовуємо будь: свинячий, яловичий, змішаний з курки. Поміщаємо його в миску.

Крок 2. До фаршу додаємо сирої промитий рис, подрібнену цибулину з часником, рубану зелень, сіль, мелений перець, спеції за смаком.

Крок 3 Перці ретельно промиваємо, зрізаємо плодоніжку і вичищаємо від насіння.

Крок 4. Щільно заповнюємо перці фаршем. Поміщаємо фаршировані перці в чашу мультиварки.

Крок 5. Що залишився лук і моркву очищаємо і дрібно нарізаємо. Окремо обсмажуємо цибулю з морквою на олії до м’якості.

Крок 6. До отриманої засмажки додаємо томатну пасту і сметану, продовжуємо смажити кілька хвилин. Потім вливаємо воду, додаємо за смаком сіль, доводимо до кипіння і знімаємо з плити.

Крок 7. Отриманим соусом заливаємо перці в чашу мультиварки.

Крок 8. Встановлюємо режим «Гасіння», закриваємо кришкою і готуємо страву згідно з часу режиму. Подаємо готові перці в гарячому вигляді з зеленню.

Ніжні фаршировані перці в сметані в мультиварці

Тим, хто не любить томатну кислинку, сподобається гасити перці в сметані. Вона ніжніша і надає перцям більш м’який смак. Жирність продукту може бути будь-хто.

Час приготування: 1 година 30 хв.

Час приготування: 30 хв.

Порцій – 6.

Склад:

• Перець болгарський – 8-10 шт.
• Фарш м’ясний – 600-800 гр.
• Сметана – 500 гр.
• Масло рослинне – для смаження.
• Перець чорний мелений – за смаком.
• Сіль – за смаком.

Процес приготування:

Крок 1. До м’ясного фаршу додаємо сіль, чорний мелений перець.

Крок 2. Добре вимішуємо фарш зі спеціями.

Крок 3 Перці готуємо: ретельно промиваємо, видаляємо плодоніжки і вичищаємо від насіння. Якщо очищені перці і заморожені, не розморожуємо їх. Наповнюємо перці фаршем.

Крок 4. У чашу мультиварки наливаємо трохи олії і закладаємо фаршировані перці начинкою вниз. Вибираємо режим «Смаження» і готуємо п’ять-десять хвилин, щоб перці дали сік.

Крок 5. Після цього викладаємо до перцям сметану, солимо за смаком, ставимо програму «Гасіння», закриваємо кришкою і готуємо страву півтори години до готовності.

Тушковані, фаршировані перці з підливою

Фаршировані перці – страва досить популярний. У кожної господині є свій перевірений рецепт. Але якщо раніше ви не готували їх з підливою, варто обов’язково спробувати. Дуже соковито і ситно!

Час готування: 1 година 15 хв.

Час приготування: 30 хв.

Порцій – 4.

Склад:

• Перець болгарський – 10-12 шт.
• Масло рослинне – для смаження.
• Цибуля ріпчаста – 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Паста томатна – 2 ст. л.
• Сметана – 200 гр.
• Перець чорний мелений – за смаком.
• Вода кип’ячена – 1 склянка
• Спеції – за смаком.
• Сіль – за смаком.
• Кріп – за смаком.

Процес приготування:

Крок 1. Ставимо варитися рис. Варимо його до напівготовності протягом десяти хвилин і зливаємо воду. Фарш викладаємо в миску.

Крок 2. Додаємо у фарш напівготовий рис.

Крок 3. Подрібнюємо цибулю (1 шт) і викладаємо його до фаршу.

Крок 4. Кладемо також сіль і спеції за смаком.

Крок 5. Добре змішуємо всі разом.

Крок 6. Другу цибулину також подрібнюємо.

Крок 7. Моркву тремо на крупній тертці.

Крок 8. Цибулю з морквою обсмажуємо на рослинному маслі до м’якості.

Крок 9. Додаємо до овочів томатну пасту, перемішуємо.

Крок 10. Кладемо сметану, перемішуємо.

Крок 11. Додаємо кріп, перемішуємо.

Крок 12. Додаємо сіль і мелений перець, перемішуємо і знімаємо з плити – підливка готова.

Крок 13. Перці промиваємо, вирізаємо плодоніжку і звільняємо від насіння. Щільно заповнюємо перці підготовленим фаршем.

Крок 14. Заготовки з перцю і фаршу поміщаємо в чашу мультиварки.

Крок 15. Зверху викладаємо приготовану підливку.

Крок 16. Встановлюємо режим «Мультиповар» на час 40-60 хвилин і температуру 120 градусів. Закриваємо кришку і натискаємо «Старт». Готові перці в підливці можна подавати з картопляним пюре – дуже вдале поєднання.

Болгарський перець з фаршем і картоплею в мультиварці

Пропонуємо більш ситний варіант приготування фаршированих перців. Разом з перцями готуємо картоплю. Вона просочиться соками страви і вийде дуже соковитою і ніжною. Такий рецепт точно сподобається чоловічій половині сім’ї.

Час готування: 1 год.

Час приготування: 30 хв.

Порцій – 6.

Склад:

• Перець болгарський – 1 кг
• томатний Сік – 500 мл
• Фарш м’ясний – 600 гр.
• Рис – 1/2 склянки
• Цибуля ріпчаста – 2 шт.
• Масло рослинне – для смаження.
• Сметана – 3 ст. л.
• Бульйон – 1 склянка
• Кріп – 1 гілка.
• Базилік – 1 гілка.
• Картопля – 500 гр.
• Соєвий соус – 2 ст. л.
• Вода – 1/2 склянки
• Перець чорний мелений – за смаком.
• Сіль – за смаком.

Процес приготування:

Крок 1. Для приготування начинки змішуємо фарш, сирої промитий рис, обсмажену на олії цибулю, подрібнену зелень і сіль зі спеціями. Вливаємо до вымешанному фаршу соєвий соус і воду, ще раз вимішуємо для однорідності.

Крок 2. Перці промиваємо, видаляємо плодоніжки і прибираємо насіння зсередини.

Крок 3. Начиняємо перці підготовленим фаршем. Укладаємо начинку досить щільно.

Крок 4. Картопля очищаємо, промиваємо, нарізаємо невеликими шматками.

Крок 5. У чашу мультиварки укладаємо фаршировані перці разом з картоплею.

Крок 6. Окремо обсмажуємо другу цибулину, нарізану півкільцями. Додаємо до цибулі томатний сік, сметану і бульйон. Перемішуємо, солимо за смаком і знімаємо з плити.

Крок 7. Отриманим соусом заливаємо перці з картоплею.

Крок 8. Встановлюємо режим «Гасіння» на час 60 хвилин і натискаємо «Старт». Готові перці подаємо разом з картоплею і соусом в гарячому вигляді.

Соковиті фаршировані перці в мультиварці Поларіс

Мультиварка дуже зручна в приготуванні їжі. А вже для гасіння фаршированих перців особливо. У даному рецепті використовуємо прилад від Поларіс для наочності. Перці начиняємо, укладаємо в миску і заливаємо томатами зі сметаною. В такому соусі страва ідеально розкриває свій смак. А при подачі не шкодуємо зелені.

Час приготування: 2 години.

Час приготування: 30 хв.

Порцій – 4.

Склад:

• Перець болгарський – 800-1000 гр.
• М’ясо – 500 гр.
• Морква – 3 шт.
• Рис – 1 мірний ст.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Сметана – 5 ст. л.
• Помідори – 2-3 шт.
• Перець чорний мелений – за смаком.
• Перець чорний горошком – за смаком.
• Сіль – за смаком.
• Зелень – за смаком.

Процес приготування:

Крок 1. Фарш для начинки використовуємо будь: свинячий, яловичий, курячий, змішаний. Готуємо власноруч або беремо готовий.

Крок 2. Також прокручуємо через дрібну решітку очищені моркву і цибулю.

Крок 3. Змішуємо з фаршем подрібнені овочі, промитий сирий рис, січену зелень, сіль, мелений перець. Добре перемішуємо начинку.

Крок 4. Перці промиваємо і очищаємо від плодоніжки і внутрішніх насіння. Начиняємо перці підготовленою начинкою. У чашу мультиварки поміщаємо фаршировані перці. Помідори натираємо на крупній тертці. Отриману томатну масу викладаємо поверх перців в чаші. Також кладемо туди сметану, змішану з невеликою кількістю води, і подрібнену зелень. Солимо, додаємо горошки перцю за смаком. Встановлюємо режим «Гасіння» на час 2 години.

Крок 5. Готові перці подаємо в гарячому вигляді разом з підливою, що утворилася при тушкуванні.

Простий і смачний рецепт фаршированих перців на пару

Якщо ви дотримуєтеся ліміт калорій, то пропонуємо підходящий рецепт смачного обіду. Ситна страва, але нежирне. Готуємо перці на парі – в цьому весь секрет. При виборі фаршу для начинки, віддайте перевагу нежирним варіантами: яловичому, курячому. Ідеально, звичайно, приготувати фарш самостійно.

Час приготування: 1 година 20 хв.

Час приготування: 30 хв.

Порцій – 4.

Склад:

• Перець болгарський – 3-4 шт.
• Фарш яловичий – 350 гр.
• Рис – 35 гр.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Петрушка – за смаком.
• Суміш перців мелених – за смаком.
• Сіль – за смаком.

Процес приготування:

Крок 1. Готуємо начинку: змішуємо яловичий фарш, нарізану дрібними кубиками ріпчасту цибулю, подрібнену петрушку, сирої промитий рис, сіль, суміш мелених перців.

Крок 2. Добре все перемішуємо.

Крок 3. Перці промиваємо і очищаємо від внутрішнього вмісту. Щільно наповнюємо отримані «стаканчики» начинкою.

Крок 4. Укладаємо начинені перці на спеціальну решітку мультиварки для приготування на пару, встановлену в чашу. Встановлюємо режим «Пароварка» на час 1 годину 20 хвилин і натискаємо «Старт».

Крок 5. Готовим перцям даємо трохи охолонути і подаємо до столу.