Дуже смачна каша з рису з гарбузом і родзинками
Додавання гарбуза і родзинок істотно змінює звичну рисову кашу – страва стає яскравішим, солодше, соковитіше і ароматні. Приготуємо не просто кашу: після варіння розкладаємо масу по невеликих порційних формочках і запікаємо її в духовці. Зверху зарум’яниться легка скоринка, а всередині каша буде ніжною і м’якою.
Час приготування: 40 хв.
Час приготування: 25 хв.
Порцій – 4.
Склад:
- Гарбуз – 300 гр.
- Рис – 200 гр.
- Цукор – 2 ст. л.
- Молоко – 2 склянки
- Масло вершкове – 50 гр.
- Родзинки – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
1. З гарбуза зрізаємо шкірку, видаляємо насіння. Очищену м’якоть нарізаємо маленькими шматочками.
2. У каструлю наливаємо молоко (один стакан), викладаємо в нього промитий рис. Доводимо молоко з рисом до кипіння, солимо за смаком, додаємо цукор і варимо крупу до готовності.
3. Шматочки гарбуза викладаємо в сотейник, присипаємо цукром.
4. Заливаємо гарбуз рештою молоком і ставимо сковороду на плиту. Доводимо до кипіння і проварюємо, поки гарбуз не стане м’якою.
5. Тепер змішуємо проварену в молоці гарбуз і готовий рис.
6. Додаємо вершкове масло.
7. Кладемо промитий і обсушенный родзинки.
8. Перемішуємо всі разом. Розкладаємо кашу по порційних формочках.
9. Поміщаємо формочки з кашею в духовку, розігріту до 70 градусів. Готуємо двадцять хвилин. Готову кашу подаємо на стіл в порційних формочках в гарячому вигляді.
Приємного апетиту!
