«Гранатовий браслет» – це вишуканий салат з незвичайним смаком. Він давно став улюбленим святковим блюдом. Приготовлений у вигляді кільця і прикрашений гранатовими зернами, салат стане справжнім кулінарним шедевром. Готуйтеся отримувати компліменти від гостей!
Класичний «Гранатовий браслет» з куркою і волоськими горіхами
Класичний «Гранатовий браслет» з куркою та горіхами – шалено смачний салат з пряними горіховими нотками і приємною кислинкою. Він став одним з найпопулярніших страв святкового столу. І це не дивно! Виглядає він чудово! Справжній шедевр!
Інгредієнти на
8 порц.
- Куряче філе 350 гр.
- Морква 3 шт.
- Картопля 3 шт.
- Буряк 3 шт.
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Яйце куряче 2 шт.
- Гранат-1 шт.
- Волоський горіх 100 гр.
- Майонез столовий молочний за смаком
- Масло рослинне 1 ст. л.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Вода кип’ячена ½ склянки
Процес приготування:
- Як приготувати салат «Гранатовий браслет» за класичним рецептом? Опускаємо яйця в підсолену воду і варимо протягом 8 хв. Охолодити готові яйця під холодною проточною водою.
- Потім в киплячій воді варимо почищені картоплю і моркву.
- Щоб спростити підготовку, буряк відваримо в мікрохвильовій печі. Тому ретельно промиваємо її і акуратно проколюємо виделкою з різних боків. Беремо ємність для мікрохвильовки, вливаємо в неї склянку води і занурюємо буряк. Накриваємо кришкою і ставимо на 10 хв. в режимі «овочі». Коли час закінчиться, відкриваємо мікрохвильовку, перевертаємо на інший бік і проробляємо процедуру знову.
- Філе промиваємо і кладемо в каструлю з водою. Ставимо на вогонь на 25-30 хв. до готовності. Виймаємо курку і даємо їй обсохнути. Знімаємо з філе шкірку і ріжемо тонкою соломкою або квадратиками.
- Цибулю очищаємо і нарізаємо маленькими кубиками, обсмажуємо її на рослинній олії до легкого рум’яного відтінку. Виливаємо на сковороду 0,5 ст. кип’яченої води, чекаємо поки вона википить, при цьому не забуваючи помішувати.
- Горіхи потрібно роздрібнити. Для цього можна взяти толкушку або ж скористатися блендером.
- Овочі остуджуємо і натираємо на терці. Гранат очищаємо і відокремлюємо зерна.
- Тепер збираємо наш «браслет». Для цього беремо велику тарілку і склянку. Стакан поміщаємо в центр, а навколо нього викладаємо шар курки. Зверху курки робимо сіточку з майонезу.
- Наступним шаром будемо терта морква. Зараз потрібно посолити і приправити салат.
- Робимо шар горіхів, поверх них знову майонезом вимальовуємо сіточку.
- Далі – картопля, його також змащуємо майонезом, приправляємо і солимо.
- Тепер черга буряків, але кладемо тільки половину маси, солимо.
- Кладемо шар цибулі і знову засипаємо горіхи. Про майонез не забуваємо!
- Черга тертих яєць, зверху посипаємо сіллю.
- Викладаємо залишилася буряк. Заправляємо майонезом, кладемо його так, щоб у ньому могли триматися гранатові зерна, але не тонути.
- Тепер справа за зернами, щоб було красивіше, краще викладати їх зернятко до зернятка. Тепер виймаємо склянку. І за бажанням, можна змастити внутрішній коло майонезом і також укласти гранатом або відставити його як є. Ставимо наш шедевр в холодильник не менше, ніж на 8 годин.
Приємного апетиту!
