Смачний салат із зелених помідорів з морквою і цибулею
Соковитий і яскравий за смаком салат на зиму можна приготувати із зелених помідорів, ріпчастої цибулі і моркви. Частування стане корисним доповненням вашого обіднього меню. Оцініть простий домашній рецепт.
Час приготування: 2 години 40 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 1 л.
Інгредієнти:
- Помідори зелені – 0,7 кг
- Цибуля ріпчаста – 300 гр.
- Морква – 300 гр.
- Сіль – 1 ст. л.
- Цукор – 3 ст. л.
- Оцет 9% – 70 мл
- Масло рослинне – 70 мл
- Перець чорний горошок – 8 шт.
- Лист лавровий – 2 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Промиваємо зелені помідори і нарізаємо їх невеликими шматочками.
Крок 2. Очищаємо цибулю та нарізаємо його тонкими півкільцями.
Крок 3. З моркви знімаємо шкірку. Далі овоч натираємо на крупній тертці або ріжемо тонкою соломкою.
Крок 4. Всі овочі занурюємо у велику каструлю.
Крок 5. Доповнюємо масу сіллю, цукром, спеціями, рослинним маслом і укусом. Розмішуємо і залишаємо на 2 години.
Крок 6. За цей час заготівля пустить багато соку. Ставимо посуд на плиту і тушкуємо вміст на слабкому вогні близько 30 хвилин.
Крок 7. Гарячий салат розливаємо по чистим банкам, закриваємо кришками і відправляємо на зберігання в темне прохолодне місце.
