Салат Тбілісі зі свининою та квасолею
Поживний і яскравий за смаком салат «Тбілісі» можна приготувати з свинини і червоної квасолі. Таке блюло стане відмінною ідеєю для вечері у вузькому колі сім’ї. Також частування підійде і для святкового меню.
Час готування: 1 год
Час приготування: 10 хвилин
Порцій – 2
Склад:
- Свинина – 300 гр.
- Квасоля червона консервована – 1 банку.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Часник – 3 зуб.
- Кінза або петрушка – 1 пучок.
- Сік лимона – 1 ст. л.
- Горіх волоський – 50 гр.
- Масло рослинне – 3 ст. л.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
- Болгарський перець ріжемо тонкою соломкою, попередньо промивши під водою і очистивши від насіння і плодоніжки.
- Очищаємо від лушпиння ріпчасту цибулю й ріжемо його тонкими четвертинками.
- варимо До готовності свинину в підсоленій за смаком воді. Остуджуємо продукт і розбираємо соломкою.
- Очищаємо від шкаралупи волоські горіхи подрібнюємо їх будь-яким зручним способом.
- Також чинимо і з зубчиками часнику.
- Подрібнюємо заздалегідь промиту і обсушену кінзу.
- З’єднуємо всі інгредієнти в загальній тарілці, додаємо квасоля, солимо і перчимо їх, заправляємо лимонним соком і рослинним маслом. Акуратно розмішуємо.
- Салат «Тбілісі» з свинини повністю готовий. Діліть на порції і подавайте до столу!
