Салат Цезар з креветками — оригінальний і дуже смачний варіант знаменитого страви. З усього розмаїття рецептів гаряче улюбленого холодного страви, ми підготували добірку смачних варіантів салату «Цезар з креветками», які ви з легкістю приготуєте вдома, дотримуючись нашої покрокової інструкції. У кожному рецепті пропонується рецепт соусу, але при бажанні ви можете поєднати інгредієнти одного рецепту і соус з іншого або скористатися рецептом класичного соусу.
Класичний рецепт салату Цезар з креветками і сухариками
Легкий і смачний салат «Цезар» — прекрасне низькокалорійне блюдо для тих, хто стежить за своїм здоров’ям і фігурою. Приготування класичного варіанту цієї страви швидке і з мінімальною кількістю інгредієнтів.
Інгредієнти на
4 порц.
- Листовий салат 250 гр.
- Креветки свіжі 450 гр.
- Батон 150 гр.
- Перець чорний мелений на кінчику ножа
- Сир Пармезан (або інший твердий сир) 150 гр.
- Для заправки:
- Гірчиця 1 ст. л.
- Йогурт 100 гр.
- Сир Пармезан (або інший твердий сир) 50 гр.
Процес приготування:
- Як приготувати салат Цезар з креветками в домашніх умовах? Приготуємо сухарі з хліба, для цього наріжте 4 скибочки, обріжте грубу шкірочку і надайте майбутнім сухарикам форму кубиків. На плоский деко викладіть шматки хліба, зверху злегка приперчите і відправте в гарячу духовку при 180 градусах на 3 хвилини, після чого акуратно лопаткою перемішайте їх і підрум’яньте ще 2 хвилини. Дістаньте, пересипте в плоску тарілку і залиште остигати.
- В каструлю з 1,5 літрами води насипте трохи солі і варіть на сильному вогні. Креветки закидайте в киплячу воду, вогонь зробіть менше і варіть 5-7 хвилин. Перекладіть їх на друшляк, щоб стекла вода. Очистіть панцир і відставте поки в сторону.
- Розділіть листя салату вимийте кожен дуже ретельно, відріжте нижню прикореневу частину, нарвете їх руками на довільні шматки.
- Сир подрібніть на дрібній тертці і перекладіть в окреме чисте і сухе блюдо.
- Для заправки змішайте сир, гірчицю і йогурт, перемішайте всі інгредієнти.
- В окремому блюді змішайте листя салату, креветки і сухарики. Перекладіть сюди заправку і перемішайте з допомогою двох столових ложок, намагаючись не пом’яти зелень і креветки. Посипте салат натертим сиром.
- Корисний і смачний «Цезар» готовий. Можна розкласти по тарілках персонально або подати у загальному блюді. Прикрасьте салат гілочками петрушки, оливками і шматочками помідори-черрі по своєму смаку.
Приємного апетиту!
