Салати на основі курячого м’яса з чорносливом, горіхами і поряд додаткових інгредієнтів – хороший спосіб вразити гостей і домашніх смачним і незвичайним стравою на святковому столі. Маса варіацій на тему такого салату дозволить знайти саме той, який підійде для конкретного випадку, виходячи з переваг господині і фінансових можливостей.
Салат «Ніжність» з курки, чорносливу і волоських горіхів
Класичний листковий салат з курки з чорносливом і горіхами – страва, гідне подачі на сімейному торжестві. Якщо хочеться зробити салат менш калорійним, варто використовувати для заправки сметану замість майонезу.
Інгредієнти на
2 порц.
- Куряче філе 200 гр. відварного
- Огірок ½ шт.
- Чорнослив 30 гр.
- Волоський горіх 30 гр.
- Яйце куряче 2 шт. відварених
- Майонез столовий молочний 3 ст. л. або сметани
- Сіль за смаком
- Сир Пармезан (або інший твердий сир) 50 гр.
Процес приготування:
- Як приготувати смачний салат з курки з чорносливом і грецькими горіхами? Філе курки розбирається на волокна, щоб зробити структуру страви легшим і ніжніше. М’ясо викладають на дно тарілки рівним шаром, змащують майонезом або сметаною.
- Чорнослив витримують у гарячій воді 10 хвилин, щоб він став м’якшим, а потім дуже дрібно ріжуть тонкими смужками.
- Волоські горіхи рубають ножем в крихту або перемелюють на блендері. На шар м’яса кладуть чорнослив і горіхи. Промащують майонезом або сметаною.
- Яйця поділяють на жовтки і білки і подрібнюють окремо. Поверх горіхів викладають жовтки і змащують тонким шаром майонезу або сметани.
- З огірка можна зняти шкірку, якщо вона гірчить і нарізати тоненькою соломкою. Овочеві шматочки розподіляють наступним шаром і промащують майонезом або сметаною.
- Поверх огірків кладуть шар подрібнених білків. Їх трохи підсолюють і розподіляють поверх майонез або сметану.
- Верхнім шаром салату буде тертий сир. Після його укладання блюдо відправляють для просочення в холодильник на одну годину. Перед подачею можна прикрасити салат цілими половинками волоського горіха і зеленню.
